Table des Matières
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Utilisation
Remplissez la chambre de cuisson (2) d'aliments et fermez le couvercle de l'appareil (1) à l'aide de la
poignée du couvercle (5). Ouvrez lentement la soupape à vapeur (6). Sur l'écran du manomètre (6a) à
gauche (3), la pression augmente doucement, car au début d'un processus de cuisson, la vapeur affluente
se condense immédiatement.
Dès que le point d'ébullition est atteint, vous pouvez réguler la pression en fermant partiellement la
soupape à vapeur (6).
A la fin du processus de cuisson, fermez la soupape à vapeur (6) et mettez les aliments dans des
récipients.
6
Basculement
1
7
Nettoyage
L'appareil est fabriqué en acier inoxydable de qualité. Pour le nettoyage, utilisez des produits d'entretien
usuels non agressifs ainsi que des brosses et des chiffons doux. Utilisez les produits conformément à la
notice explicative. N'utilisez aucun objet métallique ou moyen auxiliaire susceptible de rayer, de corroder
ou d'entailler les divers éléments de l'appareil.
Longue période de non-utilisation de l'appareil
7.1
Laissez le couvercle ouvert si vous n'utilisez pas l'appareil pendant un certain temps.
Vous pouvez légèrement huiler la cuve avec un chiffon.
X101842F
Lorsque la cuve est chauffée sans aliments, la pression sur le manomètre
(9) ne peut pas atteindre 1.4bar (140kPa) ! Ceci est le cas dès que l'aiguille
du manomètre (9) se trouve dans la zone de graduation rouge.
L'appareil peut éventuellement être équipé d'un indicateur optique de
*)
pression (10)
supplémentaire. Dans ce cas, ce dernier est rouge. Ceci
signifie que la pression dans le système de chauffage a dépassé 1.4bar.
Réduisez immédiatement la pression en fermant partiellement ou
complètement la soupape à vapeur (8) et contrôlez la pression maximale
autorisée dans les conduites de vapeur indiquée sur les dessins cotés et /
ou sur le plan d'installation.
Ouvrez d'abord le couvercle de l'appareil. Tournez le volant (1) dans le
sens souhaité pour faire basculer la cuve.
Cette opération n'est possible que lorsque la cuve se trouve dans une
position horizontale.
Adaptez la vitesse de basculement au niveau de remplissage. Assurez-
vous qu'aucune charge supplémentaire ne pèse sur le bord avant de la
cuve durant le basculement. Les aliments brûlants constituent un risque de
brûlure.
Des membres ou des objets peuvent se coincer ou s'écraser entre la cuve
et la console. Assurez-vous toujours que cette zone est libre avant chaque
manœuvre.
Risque de brûlure! Un basculement involontaire ou saccadé peut faire
déborder les aliments ou les matières grasses brûlantes.
Ne procédez au nettoyage que lorsque l'appareil a suffisamment refroidi.
Videz l'enceinte de cuisson. Séchez l'appareil avec un chiffon.
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