Dacor DOC30P977D Série Manuel D'utilisation page 228

Four (Four inférieur)
Guide de recommandations concernant la cuisson au gril
Les temps de cuisson au gril dépendent de la taille, du poids, de l'épaisseur, de la température
de départ ainsi que de vos préférences de cuisson. Ce guide se base sur des viandes sortant du
réfrigérateur.
Utilisez toujours une lèchefrite et sa grille pour une cuisson au gril. Préchauffez toujours le
four pendant 5 minutes avant une cuisson au gril.
Aliment Cuisson Dimensions Épaisseur
À point 9 boulettes
Hamburgers
À point 9 boulettes
Saignant -
À point -
Biftecks
Bien cuit -
Bien cuit 4,5 lb
Morceaux de
poulet
Bien cuit 2 lbs
Côtelettes de
Bien cuit 1 lb
porc
Filets de
Bien cuit -
poisson
52 Français
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Temps de cuisson
Position
(min.)
Niveau de la
grille
1er côté 2ème côté
3/4" Élevé 6 03:00 02:00
1" Élevé 6 03:20 02:20
1" Élevé 5 05:00 04:00
06:00 à 04:30 à
1- 1 1/2" Élevé 5
06:30 04:00
07:00 à 04:00 à
1- 1 1/2" Faible 4
08:00 05:00
16:00 à 13:00 à
1/2-3/4" Faible 3
18:00 15:00
15:00 à 10:00 à
1/2-3/4" Faible 3 ou 4
16:00 12:00
08:00 à 06:00 à
1" Faible 3
10:00 08:00
07:00 à 04:00 à
1/4-1/2" Faible 3 ou 4
08:00 05:00
Guide de recommandations concernant la cuisson à la vapeur
Mode de vapeur Grille
Élevé Pain de seigle, Desserts (Flan au caramel)
Cuisson vapeur Moyen Croissants, Tartes, Réchauffages (Pizza, Ragoût)
Faible Pâtisseries
Élevé -
Rôtissage vapeur Moyen Viande et volaille
Faible Dinde, grande viande
Aliments
2020-07-07 오후 4:54:47