Dacor DOC30P977D Série Manuel D'utilisation page 140

Horno (Horno inferior)
Guía de recomendaciones para asar a la parrilla
Los tiempos necesarios para asar a la parrilla dependerán del tamaño, peso, espesor, temperatura
inicial y su preferencia en cuanto al grado de cocción. Esta guía está basada en carnes a temperatura
de refrigerador.
Para asar a la parrilla, utilice siempre una asadera y su rejilla. Antes de asar a la parrilla, precaliente
siempre el horno por 5 minutos.
Grado de
Alimento Tamaño
cocción
9
A punto
hamburguesas
Hamburguesas
9
A punto
hamburguesas
Poco hecho -
Bistecs de A punto -
carne de res
Muy hecho -
Muy hecho 4.5 lb
Presas de pollo
Muy hecho 2 lb
Costillas de
Muy hecho 1 lb
cerdo
Filetes de
Muy hecho -
pescado
52 Español
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Tiempo de cocción
Posición
(min)
Espesor Nivel de la
parrilla
1er lado 2do lado
3/4" Alta 6 3:00 2:00
1" Alta 6 3:20 2:20
1" Alta 5 5:00 4:00
6:00- 4:30-
1- 1 1/2" Alta 5
6:30 4:00
7:00- 4:00-
1- 1 1/2" Bajo 4
8:00 5:00
16:00- 13:00-
1/2-3/4" Bajo 3
18:00 15:00
15:00- 10:00-
1/2-3/4" Bajo 3 o 4
16:00 12:00
8:00- 6:00-
1" Bajo 3
10:00 8:00
7:00- 4:00-
1/4-1/2" Bajo 3 o 4
8:00 5:00
Guía de recomendaciones para cocinar con vapor
Modo de vapor Nivel
Alto Panes de centeno, Postres (Flan)
Horneado al vapor Medio Croissants, Pasteles, Recalentados (Pizza, Guisos)
Baja Masas
Alto -
Asar al vapor Medio Carnes, Aves
Baja Pavo, Carnes asadas grandes
Alimento
2020-07-07 오후 4:54:12