Table des Matières
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• Ne mettez pas plus de six bocaux à
conserves d'un litre sur le plateau de
cuisson.
• Remplissez les bocaux au même ni-
veau et enclenchez le système de fer-
meture.
• Les bocaux ne doivent pas se toucher.
• Mettez environ 1/2 litre d'eau dans le
plateau de cuisson pour humidifier le
four.
Baies
Conserve
Fraises, myrtilles,
framboises, gro-
seilles à maque-
reau mûres
Fruits à noyau
Conserve
Poires, coings,
prunes
Légumes
Conserve
1)
Carottes
Concombres
Bouquet croquant
de légumes
Chou-rave, petits
pois, asperges
1) Laissez dans le four à l'arrêt
9.12 Déshydratation - Chaleur
tournante
Couvrez les grilles du four de papier sulfu-
risé.
Température (°C)
160 - 170
Température (°C)
160 - 170
Température (°C)
160 - 170
160 - 170
160 - 170
160 - 170
• Lorsque le liquide dans les bocaux
commence à frémir (au bout de 35 à
60 minutes avec des bocaux d'un litre),
arrêtez le four ou baissez la températu-
re à 100 °C (voir le tableau).
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commen-
ce à frémir (min)
35 - 45
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commen-
ce à frémir (min)
35 - 45
Cuisson jusqu'à
ce que la prépa-
ration commen-
ce à frémir (min)
50 - 60
50 - 60
50 - 60
50 - 60
Pour de meilleurs résultats : éteignez l'ap-
pareil à la moitié du temps nécessaire.
Ouvrez la porte de l'appareil et laissez
l'appareil refroidir. Terminez ensuite le
processus de déshydratation.
FRANÇAIS
23
Continuez la
cuisson à 100 °C
(min)
---
Continuez la
cuisson à 100 °C
(min)
10 - 15
Continuez la
cuisson à 100 °C
(min)
5 - 10
---
5 - 10
15 - 20
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