Table des Matières
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Porc
Type de
Quantité
viande
Épaule, col-
let, jambon
1 - 1,5 kg
à l'os
Côtelette,
1 - 1,5 kg
côte
Pâté à la
750 g - 1 kg
viande
Jarret de
porc (pré-
750 g - 1 kg
cuit)
Veau
Type de
Quantité
viande
Rôti de
veau
Jarret de
1,5 - 2 kg
veau
Agneau
Type de
Quantité
viande
Gigot
1 - 1,5 kg
d'agneau,
rôti
d'agneau
Carré
1 - 1,5 kg
d'agneau
Gibier
Type de
Quantité
viande
Râble de
jusqu'à 1 kg
lièvre, cuis-
se de lièvre
Selle de
1,5 - 2 kg
chevreuil
Cuissot de
1,5 - 2 kg
chevreuil
1) Préchauffez le four
Fonction
du four
Turbo gril
Turbo gril
Turbo gril
Turbo gril
Fonction
du four
1 kg
Turbo gril
Turbo gril
Fonction
du four
Turbo gril
Turbo gril
Fonction
du four
Convection
naturelle
Convection
naturelle
Convection
naturelle
Position
Températu-
de la grille
re (°C)
1
160 - 180
1
170 - 180
1
160 - 170
1
150 - 170
Position
Températu-
de la gril-
re (°C)
le
1
160 - 180
1
160 - 180
Position
Températu-
de la grille
re (°C)
1
150 - 170
1
160 - 180
Position
Températu-
de la grille
re (°C)
1
230
1
210 - 220
1
180 - 200
FRANÇAIS
19
Durée
(min)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
Durée
(min)
90 - 120
120 - 150
Durée
(min)
100 - 120
40 - 60
Durée
(min)
1)
30 - 40
35 - 40
60 - 90
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