Table des Matières
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3.3 Mode emploi du laminoir à pâtes
Sélection des rouleaux du laminoir à
pâtes
Sélection
2
Pétrir, affiner
3
Pâtes aux œufs épaisses
4
Pâtes aux œufs
4 ou 5
Pâte pour lasagnes,
fettuccine, spaghetti,
taglioni
6 ou 7
Pâte pour tortellini,
fettuccine fines
7 ou 8
Pâte très fine
Risque d'intoxication alimentaire
• Ne pas laisser les ingrédients périssable
comme les œufs, les produits fromagers
etc. à l'extérieur du réfrigérateur pendant
plus d'une heure.
Utilisation
Indiqué pour
1. Préparer la pâte en suivant les
suggestions fournies au paragraphe
« Conseils pour une pâte parfaite » .
2. Couper la pâte en pièces d'une
épaisseur d'environ 1 cm.
3. Tirer la manette (7) dans le sens indiqué
par la flèche A pour la débloquer et la
tourner jusqu'à la valeur '1'.
4. Relâcher la manette (7) et s'assurer
qu'elle reste bloquée en vérifiant qu'elle
soit correctement insérée dans son
boîtier.
5. Brancher la fiche du câble d'alimentation
du batteur sur socle sur la prise de
courant.
7
A
7
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