Table des Matières
Publicité
Veuillez suivre les instructions qui suivent, afin de tirer le meilleur parti de votre four.
Tout d'abord, retirez la protection de chaque élément en acier, puis installez le conduit de fumée de
140 mm. Le four à bois est prêt à l'emploi.
Allumer un feu
2.1.1 Allumez du petit bois
2.1.2 Peu à peu – pendant env. 20 min – ajoutez des morceaux de bois un peu plus gros jusqu'à
atteindre la température de 350° C.
2.1.3 Continuez à fournir du bois de bonne qualité, même durant la cuisson.
2.1.4 Aussi longtemps que les flammes jaillissent, la porte du four ne doit jamais être fermée complè-
tement ! (risque de surchauffe).
2.1.5 Ne fermez la porte du four que lorsque les flammes jaillissantes n'atteignent plus la porte du
four.
2.1.6. Allumez le four avec parcimonie.
L'extinction du feu
2.2.1 Pour éteindre le feu, fermez le four avec la porte livrée et attendez que les braises se
transforment en cendres.
2.2.2 Quand les braises sont complètement refroidies, videz les cendres. NE JAMAIS UTILISER
D'EAU POUR L'EXTINCTION DU FEU OU DES BRAISES !
Seguire le seguenti istruzioni per ottenere il massimo dal vostro forno.
Per prima cosa rimuovere la protezione da tutte le parti in acciaio e infilare di ca.140 mm la canna del
forno in dotazione. Il forno a legna è pronto all'uso.
Accensione del fuoco
2.1.1 Accendere il fuoco con un accendi-fuoco con piccoli pezzi di legno
2.1.2 A poco a poco, per ca. 20 minuti, aggiungere pezzi di legno di media grandezza, fino a
raggiungere una temperatura di ca.350° C.
2.1.3. Continuare costantemente a mantenere vivo il fuoco con legna di buona qualità, anche durante
la cottura.
2.1.4 Lo sportello del camino non deve mai essere completamente chiuso quando le fiamme divampa-
no! (Pericolo di surriscaldamento).
2.1.5 Chiudere lo sportello del camino solo quando le fiamme che divampano non arrivano più fino allo
sportello del camino stesso.
2.1.6. Accendere moderatamente il camino.
Spegnimento del fuoco
2.2.1 Per spegnere il fuoco, chiudere il forno tramite l'apposita porta e aspettare finché la brace
diventa cenere.
2.2.2. Una volta che la brace si sarà raffreddata del tutto, rimuovere la cenere. NON UTILIZZARE MAI
ACQUA PER SPEGNERE IL FUOCO!
Publicité
Table des Matières
