Tableau De Cuisson Du Foyer - Siemens HR423510E Notice D'utilisation

Tableau de cuisson
du foyer
Exemple
Fondre
Chauffer
Chauffer et maintenir chaud
Cuisson à l'étouffée*
Bouillir*
Cuire*
Le diamètre de base de la marmite ou de la poêle placée sur
le foyer pour cuisson doit être absolument conforme aux
valeurs conseillées dans le manuel.
Les durées de cuisson sont différentes selon le type de mets,
la diversité et le poids des aliments utilisés. La meilleure
durée de cuisson pourra être définie par observation.
Il faut utiliser la quantité minimum d'eau lors des cuissons,
car les minéraux et les vitamines contenus dans les aliments
perdent rapidement leur spécificité nutritive ; il est possible de
protéger les minéraux et les vitamines des aliments. Les
légumes sont plus nourrissants si la durée de cuisson est
courte.
Aliment Foyer
Chocolat, beurre, Bec économique
margarine
Bouillon, légumes en Bec normal
conserve
Soupes Bec économique
Poisson Bec normal
Pommes de terre et Bec normal
autres légumes,
viande
Riz pilaf, légumes, Bec normal
mets contenant de la
viande (assaisonnés
avec des sauces)
Niveau de
cuisson
Hauteur de
flamme mini
Hauteur de
flamme mini
Hauteur de
flamme mini
Entre hauteur de
flamme mini et
hauteur de
flamme maxi
Entre hauteur de
flamme mini et
hauteur de
flamme maxi
Hauteur de
flamme maxi
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