Marcato Atlasmotor WELLNESS Mode D'emploi Et D'entretien page 22

け、 スイッチを 「I」 の位置 （連続） に入れます。 生
地の塊を平らなローラーの間に通します （図9） 。
生 地 を 2 つ に 折 り た た み な が ら 、必
要 に 応 じ て 小 麦 粉 を 生 地 の 間 に ふ
り 、 こ の 作 業 を 5 ～ 6 回 繰 り 返 し ま す 。
生 地の形 状 が 均 一になったら、 各 数 字の位 置
を1 回ずつ 通して好みの 厚さまで 伸 ばします。
生地のお勧めの厚さについては27ページをご覧く
ださい。
伸ばした生地を27センチ （10インチ） の長さごと
にカットします。 モーターの電源を切り、 カット側
に動かします （図10） 。 モーターの電源を入れ、
パスタ生地を選んだカットローラーを通します。
カットした パスタをマル カ ート製 タカパスタ
（ パスタドライニングハン ガ ー ） に 移します。
温 度と湿 度 によって 異 なります が 、 パスタの
乾 燥 には 約 2 ～ 4 時 間 か かります。 パスタが
乾 燥 し たら 、 専 用 の 容 器 に 入 れ て 保 存 し （
図 1 1 ） 、 1 カ月以 内 にお 召し上 がりください 。
ポイント ：
伸ばした生地が軟らかすぎると、 ローラーが生地
をうまく裁断できません。 その場合は、 生地に小
麦粉を加えて手でこね直し、 もう一度平らなロー
ラーに通すところから始めることをお勧めします。
- 伸ばした生地が乾きすぎている と、 カッ トローラー
にうま く入りません。 その場合は、 少量の水を加えて
生地をこね直し、 も う一度平らなローラーに通すと
ころから始めるこ とをお勧めします。
パスタのゆで方
充分な量の水 （500グラムのパスタに対し て4 リ ッ ト
ル程度） に塩を加えて沸騰させ、 生パスタまたは乾
燥させたパスタを入れます （図12） 。 生パスタは、 厚
さによりますが、 通常2～4分程度の短時間でゆで
上がります。 乾燥させたパスタは、 厚さによ りますが、
やや長めの時間 （4～6分程度） を必要とします。 パ
スタをゆでている間は時々ゆっく り とかき混ぜ、 ゆで
上がったら水を切ります （図13） 。 ゆで上がったパス
タをソースの入ったフライパンに入れ、 ゆで汁を少
量加えます。 ソースをよ く絡ませて （図14） 、 温めてお
いたお皿に盛り付けます。 さあ、 いただきましょ う ！
22
マシンのお手入れとメンテナンス
•
マ シンは絶対に水や食器洗浄機で洗わないでく
ださい ！
•
マ シンのお手入れには布または刷毛を使用し、
必要であれば木の棒も使用し て く ださい （図15） 。
•
完 全に清掃できるように、 カッ トローラーの櫛は
取り外し できるよ うになっています。
-
ロッ ドの側面を押します (図16）
-
ロッ ドを持ち上げて、 いずれかの端を櫛の中央
にある穴に差し込みます。
-
ロッ ドを上げて櫛を抜き取ります。 （ 図17）
•
櫛 の取り付けは、 取り外し と反対の手順で操作し
て く ださい。
•
カ ッ トローラーの両端に注油する場合には、 ワセ
リン油を使用し て く ださい。
斜線の付いた回収容器の印は、 EU内
では使用済みの本製品が特別な回収
の対象であるこ とを示し ています。
本製品を都市の無分別ゴミ と して処分
しないでく ださい。