Contenance Utile; Conseils Pratique De Stockage Des Vins; Températures De Dégustation - Gaggenau RW 262 Notice D'utilisation

Contenance utile

Vous trouverez les indications relatives à la contenance utile
sur la plaque signalétique de votre appareil.

Conseils pratique de stockage des vins

Avant de ranger les bouteilles de vin dans le
compartiment réfrigérateur, déballez‐les toujours de leur
caisse ou carton.
Vous devrez toujours coucher les bouteilles anciennes
de sorte que le bouchon reste toujours mouillé.
Il ne doit jamais y avoir de cavité remplie d'air entre le
vin et le bouchon.
Les clayettes à bouteilles, ouvertes, conviennent
particulièrement bien parce qu'elles n'interrompent pas
la circulation de l'air. Ceci permet à l'humidité qui s'était
condensée sur les bouteilles de s'évaporer à nouveau
rapidement.
Avant la dégustation, «échauffez» (chambrez) le vin
lentement. Ainsi par exemple, mettez les vins rosés sur
la table env. 2 à -5 heures avant la dégustation, et les
vins rouges
4 à -5 heures avant.
Ils seront à la bonne température au bout de ce délai.
Par contre, sortez les vins blancs de l'appareil juste
avant de les servir. Avant de déguster les mousseux et
champagnes, mettez‐les brièvement au frais
au réfrigérateur.
Souvenez‐vous qu'il faut toujours réfriger les vins à une
température un peu plus basse que leur température de
service idéale, vu qu'à l'instant où vous versez le vin
dans les verres, ce dernier se réchauffe instantanément
de 1 à 2 °C!
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Températures de dégustation
La bonne température à laquelle vous servirez les vins
décide de leur goût, donc du plaisir de leur dégustation.
Nous recommandons de servir les vins ci‐après aux
températures suivantes:
Type de vin
Bordeaux rouge
Côtes du Rhône rouge/Barolo
Bourgogne rouge/ Bordeaux rouge
Porto
Jeunes Bourgogne rouges
Jeunes vins rouges
Jeunes Beaujolais/
Tous les vins blancs demi‐secs à secs
Vins blancs grand âge/Chardonnay
Sherry
Vins blancs jeunes, depuis ceux
vendangés tardivement
Vins blancs de la vallée de la Loire /
Entre‐deux‐Mers
Températures
de dégustation
18 °C
17 °C
16 °C
15 °C
14 °C
12 °C
11 °C
10 °C
9 °C
8 °C
7 °C