Período Prolongado De Inactividad Del Equipo; Instrucciones Y Advertencias Para El Uso; Mantenimiento; Instrucciones Y Advertencias Para Efectuar El Mantenimiento - Angelo Po 1G1FA0G Manuel D'utilisation

Apagado
1 - Para apagar el quemador, girar el mando en el
sentido de las agujas del reloj (pos. 3). El testi-
go piloto permanecerá encendido para los su-
cesivos encendidos del quemador.
PERÍODO PROLONGADO DE INACTIVIDAD DEL EQUIPO
En caso de que el equipo deba permanecer inacti-
vo durante un período prolongado de tiempo, se
deberán efectuar las siguientes operaciones.
1 - Cerrar el grifo de alimentación del gas.
2 - Limpiar prolijamente el equipo y las zonas ad-
yacentes.

INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA EL USO

A fin de garantizar un uso correcto del equipo, aplicar
las siguientes recomendaciones.
– Utilizar exclusivamente los accesorios indicados por
el fabricante.
– Controlar el correcto posicionamiento de la solera
del horno.
– Controle que la puerta de inspección esté cerrada.
– Activar una fase de precalentamiento antes de utili-
zar el horno.

INSTRUCCIONES Y ADVERTENCIAS PARA EFECTUAR EL MANTENIMIENTO

Mantener el equipo en condiciones de máximo rendi-
miento, con las operaciones de mantenimiento progra-
mado previstas por el fabricante. Un mantenimiento
bien efectuado permitirá obtener mejores prestacio-
nes, mayor duración de servicio y un mantenimiento
constante de los requisitos de seguridad.
Precaución - advertencia
Antes de realizar cualquier operación de
mantenimiento, activar todos los dispositi-
vos de seguridad previstos e informe oportu-
namente tanto el personal encargado como
los operadores que trabajan cerca del apara-
to. En especial, cerrar la llave de alimentación
del gas, desconectar la alimentación eléctrica
mediante el interruptor aislador e impida el
acceso a todos los dispositivos que, de ser
activados, podrían provocar situaciones de
peligro, con reducción de la seguridad y ries-
go para la salud de las personas.
2 - Para apagar el testigo piloto, girar el mando en
3 - Cerrar el grifo a fin de garantizar condiciones
3 - Esparcir sobre las superficies de acero inoxida-
4 - Efectuar todas las operaciones de manteni-
5 - Dejar el equipo descubierto y las cámaras de
– Evitar utilizar el horno con la puerta parcialmente
– Para cocer en el horno utilice las guías superiores
– Mantener constantemente limpio el aparato y
– La limpieza deberá efectuarse utilizando única-

MANTENIMIENTO

Siempre al final del servicio y cada vez que sea
necesario, limpiar:
– La encimera (véase pág. 12).
– Los quemadores de plano (véase pág. 12).
– El horno (véase pág. 13).
– Los accesorios (véase pág. 12).
– El equipo y el medio ambiente (véase pág.12).
Cada 100 horas de servicio, operadores expertos
y autorizados deben efectuar las siguientes opera-
ciones.
– Controlar presión gas y hermeticidad del sistema
– Controlar la eficacia del termopar de seguridad
– Controlar la eficacia de la chimenea y eventual-
– Engrasar el grifo del gas (véase pág. 21).
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el sentido de las agujas del reloj (pos. 4).
de seguridad.
ble una capa delgada de aceite comestible.
miento.
cocción abiertas.
abierta.
para las tartas y las guías inferiores para los
asados.
las zonas a él próximas.
mente productos detergentes previstos para
uso alimentario.
mente, efectuar una limpieza
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