Guide De Préparation Du Café - Krups ARUBA KM9000 Mode D'emploi

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n Avant de détartrer l'appareil, retirez le filtre à eau (m).
n Vous pouvez utiliser la solution de détartrage Krups diluée dans
16 onces d'eau ou 8 onces de vinaigre blanc.
n Versez la solution ou le vinaigre dans le réservoir d'eau et démarrez la
cafetière (sans y mettre de café).
n Laissez couler la moitié du liquide dans le réservoir à café, puis éteignez
l'appareil et laissez reposer 1 heure.
n Redémarrez l'appareil pour compléter le cycle.
n Rincez la cafetière en faisant 2 cycles complets avec seulement de
l'eau.
n N'oubliez pas de retirer régulièrement le plateau d'égouttage ajustable (f)
pour vérifier s'il y a de l'eau dans le plateau d'égouttage permanent (g).
GUIDE DE PRÉPARATION DU CAFÉ
L E C A F É
Choisissez les grains de café avec soin. Il est préférable d'utiliser des grains
entiers de première qualité, provenant d'un torréfacteur ou d'une marque
de confiance. Les grains Arabica offrent les meilleures saveurs et contien-
nent moins de caféine, tandis que les grains Robusta poussent plus facile-
ment et sont moins chers, offrent moins de saveur et contiennent davantage
de caféine. Les grains Robusta sont parfois utilisés dans des mélanges pour
y ajouter une saveur amère particulière. Les grains peuvent être torréfiés
très légèrement pour offrir un goût aromatique et doux, ou très torréfiés pour
offrir des saveurs plus puissantes, ou encore avoir une torréfaction qui se
situe n'importe où, entre ces deux extrêmes. Un bon torréfacteur est en
mesure de décrire les saveurs que les grains donneront à votre café infusé.
Note: Essayez différents grains de café et différentes torréfactions pour
découvrir un ou plusieurs cafés qui correspondent aux goûts de chacun.
L E R AT I O CA F É / E AU
La quantité de café moulu doit être soigneusement mesurée pour
correspondre à la quantité d'eau utilisée pour chaque cycle. Il est important
d'utiliser une quantité suffisante de café pour éviter la surextraction. Une petite
quantité de café serait submergée par un grand volume d'eau chaude. Les
mesures de « tasses » indiquées sur l'ndicateur de niveau du café
représentent 140 ml (5 onces) chaque. La capacité maximale est d'un peu
plus de 1,68 l (50 oz) d'eau au total, avant infusion. Le volume de café infusé
sera légèrement inférieur car le café moulu en absorbe une partie.
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