Conseils Pour Le Grillage Par Convection - Thermador DM301 Guide D'entretien Et D'utilisation

Fonctionnement du four
ALIMENT ET ÉPAISSEUR
Bœuf :
Galettes de viande hachée,
3/4 po à 1 po
(2 cm à 2,5 cm)
Steaks, 3/4 po à 1 1/4 po
( 2 cm à 3 cm)
Pain :
Pain à l'ail, tranches de
Tranches de 3/4 po à
1 po (2 à 2,5 cm)
Poisson :
Fillets or steaks
/ à 1 po (1 cm à 2,5 cm)
1
2
Agneau :
Chops,
/ po à 1 po (1 cm à 2,5 cm)
1
2
Porc :
Côtelettes de
Fumé, steak 1
Steak de jambon, 1 po (2,5 cm)
Volaille : Poulet, morceaux
Saucisse : Hot-dogs, entier
Veau : Côte, 1 po (2,5 cm)

Conseils pour le grillage par convection

ALIMENT ET ÉPAISSEUR
Rôti de bœuf : Plat, 1
Steak : 1 -1 / po (3,2 cm) ou plus
4
Agneau : Côtelettes, 1
Porc : Côtelettes ou longe,
1 / po (3 cm) ou plus
-1
4
Volaille : Poulet, quartiers
Dinde, morceaux
Saucisse : Fraîche, crue
Conseils pour le grillage
1 / po (1 cm)
2
1 / po (1 cm à 2,5 cm)
2
/ po (1 cm)
2
/ po (4 cm) ou plus
-1
2
/ po (3 cm) ou plus
-1
4
Guide d'entretien et d'utilisation pour four combiné encastré
POSITION DE RÉGLAGE
LA GRILLE DE GRILLAGE
6 HI - 550°F (288ºC)
6 HI - 550°F (288ºC)
6 HI - 550°F (288ºC)
6 HI - 550°F (288ºC)
5 ou 6 Med - 500°F (260°C)
6 HI - 550°F (288ºC)
6 Med - 500°F (260ºC)
6 HI - 550°F (288ºC)
6 HI - 550°F (288ºC)
4 Low - 450°F (232ºC)
6 HI - 550°F (288ºC)
6 HI - 550°F (288ºC)
POSITION DE RÉGLAGE
LA GRILLE DE GRILLAGE
4 Med - 500°F (260°C)
5
5
5 Med - 500°F (260ºC)
4 Low - 450°F (232ºC)
4 Low - 450°F (232ºC)
5
43
DURÉE TOTALE
DU GRILLAGE
Mi-saignant - 8 à 12 min
À point - 9 à 14 min
Bien cuit - 10 à 15 min
Mi-saignant - 8 à 12 min
À point - 9 à 13 min
Bien cuit - 10 à 14 min
2- 1 / à 4 minutes
2
4 à 6 minutes
Flakes - 8 à 12 minutes
(pour une épaisseur de
/ po [1 cm] inutile de
1
2
retourner au milieu du
À point - 12 à 17 minutes
Bien cuit - 15 à 20 minutes
Bien cuit - 18 à 25 minutes
Bien cuit - 7 à 11 minutes
Bien cuit - 12 à 15 minutes
30 à 45 minutes
4 à 5 minutes
Bien cuit - 12 à 16 minutes
DURÉE TOTALE
DU GRILLAGE
Mi-saignant - 18 à 22 minutes
À point - 22 à 28 minutes
HI
Bien cuit - 26 à 32 minutes
HI À point - 21 à 27 minutes
Bien cuit - 27 à 33 minutes
Bien cuit - 18 à 25 minutes
30 à 45 minutes
30 à 50 minutes
HI Bien cuit - 6 à 8 minutes