Qué Significa El Valor "P - Pit Boss PB820FB Instructions

QUÉ SIGNIFICA EL VALOR "P"
El principal beneficio del botón de "P" SET (Valor "P") es que le permite al cocinero hacer ajustes
finos a su asador para compensar las temperaturas ambiente, la humedad, el viento, los cambios
ambientales, el tipo y la calidad de los pellets de combustible.
Cuando oprime el botón deprimido "P" SET (Valor "P"), el valor "P" que aparece en la pantalla LCD
parpadea y cambia al siguiente valor (ascendiente). Una vez que llega a P7, cambiará a P0. Hay ocho
configuraciones para "P", desde P0 hasta P7. El botón deprimido "P" SET (Valor "P") se puede oprimir
con un objeto de punta delgada, como un bolígrafo, palillo de dientes, brocheta o destornillador.
Importante: No oprima el botón "P" SET (Valor "P") con demasiada fuerza, pues podría
dañarlo. Sólo necesita una presión suave..
1. USO DEL VALOR "P" EN MODO DE AHUMADO
Siempre que el control de temperatura esté en SMOKE (AHUMAR), como en el ciclo de arranque , el barreno operará en un
modo de cocina más manual respecto a usar una de las temperaturas establecidas del control.
Primero, el barreno girará constantemente y alimentará pellets durante cuatro minutos. Después de cuatro minutos, el
barreno empieza a funcionar en un ciclo basado en el valor "P" seleccionado en el tablero de control digital. La configuración
predeterminada es P4.
• MÁS SABOR AHUMADO, MENOS CALOR (↑ VALOR "P" / ↓ ALIMENTACIÓN DE COMBUSTIBLE)
Cuando use ahumado caliente, aumentando así la infusión de sabor natural de madera, aumente el valor "P" para
configurar ciclos más largos entre los períodos de alimentación con el barreno. Esto mantiene una temperatura más
baja, lo que aumenta el tiempo de cocción (lo que también se conoce como bajo y lento ). Esto genera un ahumado
más profundo y más sabor ahumado. Debe tener cuidado al usar los valores "P" más altos, como P6 o P7, ya que esto
podría hacer que el fuego se apague en la cámara de combustión.
• MENOS SABOR AHUMADO, MÁS CALOR (↓ VALOR "P" / ↑ ALIMENTACIÓN DE COMBUSTIBLE)
Un valor "P" más bajo resultará en una temperatura más alta en el asador y mayor consumo de pellets, debido a los
ciclos más frecuentes.
HIGH (Alto) El asador opera al nivel más alto de calor. Cuando la
tapa está abierta, el asador operará a esta velocidad.
LECTURA DE LA
DESCRIPCIÓN
PANTALLA LCD
888 Aparece por un momento cuando se conecta el
asador a la alimentación eléctrica.
Temperatura Se muestra la temperatura del asador en múltiplos
REAL de 5 grados (°F).
Temperatura REAL Cuando la temperatura del asador está por debajo
parpadeando de 66 °C / 150 °F
Puntos parpadeando Indica que el encendedor está encendido.
VALOR "P" Indica el valor "P" seleccionado.
Mensaje de error El asador se ha sobrecalentado, probablemente
"ErH" debido a un fuego de grasa o exceso de combustible.
Mensaje de error El cable del sensor de temperatura no está
"ErR" conectado.
Mensaje de error El control de temperatura no estaba en OFF
"ErP" (APAGADO) la última vez que se conectó a la
alimentación eléctrica, o hubo un corte de energía
durante la operación.
CICLO DE LA BARRENA
(segundos)
VALOR "P" ENCENDIDO APAGADO
P0 18 55
P1 18 70
P2 18 85
P3 18 100
*P4 18 115
18 130
P5
P6 18 140
P7 18 150
* Configuración predeterminada
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