Préparation Du Thé - Bartscher 191.001 Mode D'emploi

Préparation du thé
Il y a thé et thé. Au sens strict du terme, le thé n'est que l'infusion aqueuse du théier
Camellia sinensis. Cette infusion peut être noire ou verte.
On ne doit pas le confondre avec les produits similaires au thé, ceux que l'on appelle
tisanes de plantes et de fruits.
Il y a donc plusieurs manières de préparer un thé. Afin d'en préserver les précieuses
substances et le goût, les thés sont préparés avec de l'eau à différentes températures et
leur durée d'infusion varie. Le thé vert est par exemple préparé de préférence avec une
eau à 85 ° C. En tout cas, il est conseillé de se te nir aux consignes de préparation
mentionnées sur l'emballage.
Thé noir
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Placer le passe-thé fourni dans la théière.
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Remplir le passe-thé avec des feuilles de thé (env. une cuillère par tasse) ou placer
un sachet de thé instantané directement dans la théière (env. 1 sachet de thé
instantané pour 1 ou 2 tasses).
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Mettez le couvercle du réservoir d'eau et de la théière. La théière est alors en
préchauffage.
ATTENTION !
Placez la théière de telle manière sur le couvercle que le dégagement de la
vapeur ne puisse pas atteindre la poignée et chauffer celle-ci.
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Faites bouillir l'eau.
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Retirez la théière du réservoir d'eau .
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Versez l'eau bouillante provenant du robinet d'évacuation sur le thé. En le pressant
légèrement vers le bas, le robinet d'évacuation s'ouvre et vous pouvez alors en
recueillir de l'eau. Dès que vous le lachez à nouveau, il se referme. Si vous désirez
recueillir beaucoup d'eau, pour remplir la théière par exemple, basculez la manette
du robinet vers l'arrière. Il s'enclenche dans cette position. Seulement si vous
ramenez la manette vers l'avant, le robinet se referme à nouveau.
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Remplissez 1 litre maximum dans la théière.
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Plus il y aura de feuilles ou de sachets de thé ou moins vous mettrez d'eau dans la
théière, plus le concentré de thé sera fort (Les professionnels apprécient l'infusion
contenant exactement 2,86 g de thé par tasse). Mettez plutôt une quantité un peu
plus importante de thé afin d'être sûr d'obtenir un concentré de thé dans la théière.
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