Table des Matières
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Recettes
Important:
– Les ingrédients doivent être à température ambiante
– Respecter toujours l'ordre d'ajout des ingrédients dans le moule:
3.
2.
– Durant tout le processus de cuisson ou de repos, le couvercle doit
1.
Recette de base du pain (pour 850 g de pain env.)
Programme «1 Basic»
1.
petites lames
2.
3.
«Sweet» Pain sucré (pour 900 g de pain env.)
Programme «1 Basic»
1.
petites lames
2.
3.
«French» Pain blanc (pour 910 g de pain env.)
Programme «3 French»
1.
petites lames
2.
3.
Pain complet (pour 1000 g de pain env.)
Programme «5 Whole Wheat»
1.
grandes lames
2.
3.
1. eau ou liquides
2. sel, sucre et farine (bien mélanger)
3. levure sèche/ bicarbonate (sont à ajouter toujours à la fin; et
ne doivent pas entrer en contact avec les liquides ou sel!)
rester fermé (ceci afin d'éviter que le pain ne s'afaisse au milieu)
Observation
Eau ¹)
300 ml
– Verser dans le moule
Huile
3 cs
Sel
1½ cc
– Bien mélanger dans un sala-
dier et ensuite verser dans le
Sucre
2 cs ²)
moule
Farine
600 g
Levure en poudre 1 P
)
– Verser dans le cratère
4
Eau ¹)
300 ml
– Verser dans le moule
Huile
3 cs
Sel
1 cc
– Bien mélanger dans un sala-
dier et ensuite verser dans le
Sucre
60 g
moule
Farine
600 g
Levure en poudre 1 P
4
)
– Verser dans le cratère
Eau
400 ml
– Verser dans le moule
Huile
3 cs
Sel
2 cc
– Bien mélanger dans un sala-
dier et ensuite verser dans le
Sucre
1 ½ cs
moule
Farine
600 g
Levure en poudre 1 cc
)
– Verser dans le cratère
3
Eau ¹)
400 ml
– Verser dans le moule
Huile
3 cs
Sel
2 cc
– Bien mélanger dans un sala-
dier et ensuite verser dans le
Sucre brut
5 cs
moule
Farine intégrale
300 g
Farine
400 g
Levure en poudre
2 cc
)
– Verser dans le cratère
3
Recettes
Pain à l'épeautre (pour 630 g de pain env.)
Programme «1 Basic»
1.
Eau
petites lames
2.
Sel
Sucre
Farine d'épeautre
à l'ancienne
Farine mi-blanche 200 g
3.
Levure en poudre
) (pour 900 g de pain env.)
5
Pain sans gluten
Programme «4 Rapid»
1.
Lait
grandes lames
Oeufs
2.
Sel
Sucre
Mélange de farine
sans gluten
3.
Levure en poudre
4.
Démarrer le programme 4 «Rapid» (ne pas utiliser la fonction «Timer»!)
Confiture à l'orange
Programme «9 Jam»
1.
Oranges
grandes lames
Citrons
Sucre gélifiant «2:1» 500 g
2.
Mélanger les ingrédients et les verser dans le moule
3.
Démarrer le programme 9 «Jam»
4.
Verser la confiture encore chaude dans les pots en verre et bien
refermer.
Important! Ne pas trop remplir le récipient de cuisson, car la
masse déborderait et coulerait dans le récipient de cuisson! Dans
ce cas, éteindre immédiatement l'appareil et le nettoyer soigneu-
sement lorsqu'il est refroidi.
¹
) Utiliser toujours de l'eau tiède. L'eau peut être remplacée par du lait
(la moitié de la quantité d'eau)
²
) 1 cs = cuillère à soupe (= 1 grande mesure)
³
) 1 cc = cuillère à café (= 1 petite mesure)
1 cs
1 cc
4
) 1 P = 2 cuillères à café et 1/2 de levure sèche correspondent envi-
ron à un sachet (7g) . Ne pas utiliser de levure fraîche!
)
5
Avec «Mélange de farine sans gluten» de votre MIGROS (art. n°
1046.201)
Remarques:
– Les valeurs données dans les recettes ne sont qu'indicatives. Le
type de farine, la levure, le liquide, etc. influencent le résultat
– Le verre mesureur est gradué en «ml». 150 ml représentent environ
100 g de farine
300 ml
– Verser dans le moule
1½ cc
– Bien mélanger dans un sala-
dier et ensuite verser dans le
1 cc
moule
200 g
1½ cc
)
– Verser dans le cratère
3
400 ml
– Verser dans le moule
1
1½ cc
– Bien mélanger dans un sala-
dier et ensuite verser dans le
1 cs
moule
400 g
)
5
2 cc
)
– Verser dans le cratère
4
900 g épluchées et coupées en petits morceaux
100 g épluchés et coupés en petits morceaux
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