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GRIL
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Le gril utilise une chaleur intense radiée par l'élément
supérieur.
Le mode gril est idéal pour cuire des aliments minces,
tendres (1 po ou moins), volaille et poisson. Utiliser aussi
pour brunir casseroles et pains.
Avantages :
•
Cuisson rapide et efficace
•
Cuisson sans ajout de liquide ou de gras additionnel
•
Brunissage des aliments cuits
Pour de meilleurs résultats :
•
Préchauffer le four de 3 à 4 minutes.
•
Steaks et côtelettes doivent avoir 3/4 po d'épaisseur.
•
Badigeonner poisson et volaille de beurre ou d'huile
pour éviter de coller.
•
Utiliser la rôtissoire et le plateau compris avec le four.
•
Ne pas couvrir la rôtissoire avec du papier aluminium.
Cela est conçu pour drainer le gras de la surface de
cuisson et empêcher la fumée et les éclaboussures.
•
Tourner la viande à mi-cuisson (voir le tableau de gril
pour des exemples).
• Au moment de brunir des casserole, utiliser seulement
des plats en métal ou en céramique vitrifiée comme
Corningware®.
• Ne jamais utiliser des plats comme Pyrex® ; ils ne
peuvent tolérer les températures élevées.
TOUJOURS GRILLER LA PORTE FERMÉE
Tableau de gril
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Mode four - gril et gril à convection
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Les temps de gril sont approximatis et peuvent varaier
légèrement. Le temps est en fonction de la cuisson avec un
élément gril préchauffé.
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