Bijzondere Gerechten; Ontdooien; Drogen - Blaupunkt 5BD3 50 Notice D'utilisation

Gerecht
Kipsticks, nuggets
Bladerdeeggebak, diepvries
Bladerdeeggebak

Bijzondere gerechten

Bij lage temperatuur wordt een smeuïge smakelijke yoghurt en
een luchtig gistdeeg verkregen.
Haal eerst de accessoires en de roosters of rails links en rechts
uit de oven.
Yoghurt bereiden
Kook 1 liter melk (3,5 % vetgehalte) en laat het afkoelen tot
1.
40 °C.
Meng 150 g yoghurt (op koelkasttemperatuur).
2.
Gerecht Schalen
Yoghurt Plaats de koppen
of potten
Laat het gistdeeg rijzen Plaats een hittebe-
stendige schaal

Ontdooien

De ontdooitijden zijn afhankelijk van het soort en de
hoeveelheid levensmiddelen.
Houd u aan de opgaven van de fabrikant op de verpakking.
Diepvrieslevensmiddelen uit de verpakking halen en in een
geschikte kookvorm op het rooster plaatsen.
Leg het gevogelte met de borstzijde naar beneden op een
schaal.
Diepvriesproducten
Bijv. slagroomtaarten, botercrèmetaarten, taarten met cho-
colade- of suikerglazuur, vruchten, kip, vleeswaren en
worst, brood en broodjes, cake en andere bakwaren.

Drogen

Gebruik uitsluitend fruit en groente in perfecte staat, en was het
altijd goed.
Laat het water goed uitlekken en droog ze helemaal af.
Plaats de standaardplaat op hoogte 3 en het rooster op
hoogte 1.
Bedek de standaardplaat en het rooster met speciaal
bakpapier of met perkamentpapier.
Gerecht
600 g appel in schijfjes
800 g peren, in stukjes
1,5 kg pruimen
200 g aromatische kruiden, schoongemaakt
Aanwijzing: Als het fruit of de groente veel sap of water
bevatten, moeten ze meerdere keren worden omgedraaid.
Verwijder ze, als ze gedroogd zijn, meteen van het papier.
74
Toebehoren
Braadslede
Braadslede
Giet dit in koppen of potten en dek deze af met plastic folie.
3.
Verwarm de oven voor zoals is aangeduid.
4.
Zet vervolgens de koppen of potten in de oven op de bodem
5.
en ga te werk zoals is aangegeven.
Laat het gistdeeg rijzen
Bereid het gistdeeg op de gebruikelijke wijze. Doe het deeg
1.
in een hittebestendige aardewerken schaal en dek deze af.
Verwarm de oven voor zoals is aangeduid.
2.
Schakel het apparaat uit en laat het deeg in de oven rijzen als
3.
de oven uit is.
Hoogte Verhittingstype
op de bodem in de
›
oven
op de bodem in de
›
oven
Toebehoren
Rooster
Hoogte Soort verwarming
1+3
›
1+3
›
1+3
›
1+3
›
Hoogte Verwarmings-
methode
3
œ
3
œ
Temperatuur
Voorverwarmen op 50 °C
50 °C
Voorverwarmen op 50 °C
schakel het apparaat uit en
plaats het gistdeeg in de oven.
Hoogte Verwarmingsmethode Temperatuur
1
&
Temperatuur in °C
80
80
80
80
Temperatuur Bereidingstijd,
in °C minuten
200-220 15-25
190-210 30-35
Tijd
5 min.
8 u
5-10 min.
20-30 min.
De temperatuurknop
blijft uitgeschakeld
Baktijd, uren:
ca. 5 u
ca. 8 u
ca. 8-10 u.
ca. 1½ u.