Gâteaux Et Pâtisseries - Blaupunkt 5MA46500 Notice D'utilisation

Après écoulement du temps, les aliments ne sont pas encore
décongelés, chauds ou cuits.
Après écoulement du temps de cuisson, les aliments sont
trop chauds au bord mais pas encore cuits au milieu.
Après la décongélation, la volaille ou la viande a commencé à
cuire à l'extérieur, mais n'est pas encore décongelée au
milieu.
Gâteaux et pâtisseries
À propos des tableaux
Remarques
Les temps indiqués supposent un enfournement dans un four
■
froid.
La température et la durée de cuisson dépendent de la
■
nature et de la quantité de la pâte préparée. C'est pourquoi
les tableaux présentent des fourchettes de valeurs.
Commencez par la valeur la plus basse et, la prochaine fois,
utilisez une valeur plus haute si nécessaire. Une température
Gâteaux cuits dans un moule
Cake, simple
Cake, fin (par ex. gâteau sablé)*
Fond de tarte, pâte à cake
Gâteaux aux fruits, pâte à cake
Génoise, 2 œufs
Tarte génoise, 6 œufs
Fond de tarte en pâte brisée avec bord
Tarte aux fruits ou gâteau au fromage
blanc, fond en pâte brisée*
Gâteau suisse (Wähe)**
Kouglof
Pizza, fond mince, peu de garniture**
Gâteaux salés
Gâteau aux noix
Pâte levée avec garniture sèche
Pâte levée avec garniture fondante
Brioche tressée, avec 500 g de farine
Stollen (Gâteau de Noël) avec 500 g de
farine
Strudel, sucré
* Laissez refroidir le gâteau env. 20 minutes dans le four.
* Placez le moule sur le plateau tournant.
›
Chaleur tournante
■
Petites pâtisseries
Petits gâteaux secs
Macarons
Meringues
Muffins
Pâtisserie en pâte à choux
60
Accessoires
Moule à savarin/à cake
Moule à savarin/à cake
Moule pour fond de tarte
aux fruits
Moule démontable/à kou-
glof
Moule pour fond de tarte
aux fruits
Moule démontable foncé
Moule démontable foncé
Moule démontable foncé
Moule démontable foncé
Moule à Kouglof
Plaque ronde à pizza
Moule démontable foncé
Moule démontable foncé
Plaque ronde à pizza
Plaque ronde à pizza
Plaque ronde à pizza
Plaque ronde à pizza
Plaque ronde à pizza
Accessoires
Plaque ronde à pizza
Plaque ronde à pizza
Plaque ronde à pizza
Grille avec plaque à muffins
Plaque ronde à pizza
Réglez un temps plus long. Les aliments placés en grandes quanti-
tés et plus épais nécessitent plus de temps.
Remuez régulièrement et la prochaine fois, choisissez une plus
faible puissance et une durée plus longue.
La prochaine fois, choisissez une plus faible puissance
micro­ondes. Lorsqu'il s'agit de grandes quantités, retournez plu-
sieurs fois les aliments à décongeler.
plus basse permet d'obtenir des plats dorés plus
uniformément.
Vous trouverez des informations supplémentaires dans la
■
section Conseils pour la pâtisserie à la suite des tableaux.
Placez toujours le moule à gâteaux au milieu de la grille
■
basse.
Moules
Remarque : Les moules en métal de couleur foncée sont les
plus appropriés.
Chaleur tournante
›
■
Position Pizza
œ
■
Mode de Température
cuisson °C
170-180
›
150-170
›
160-180
›
170-180
›
160-170
›
170-180
›
170-190
›
170-190
›
190-200
œ
170-180
›
220-230
œ
200-220
œ
170-180
›
160-180
›
170-190
›
170-190
›
160-180
›
190-210
›
Mode de cuisson Température en °C
150-170
›
110-130
›
100
›
160-180
›
200-220
›
Puissance micro- Durée en
ondes en Watt minutes
90 40-50
- 70-90
- 30-40
90 35-45
- 20-25
- 35-45
- 30-40
180 35-45
- 45-55
90 40-50
- 15-25
- 50-60
90 35-45
- 50-60
- 55-65
- 35-45
- 60-70
180 35-45
Durée en minutes
25-35
35-45
80-100
35-40
35-45