Table des Matières
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TYPE DE
PLAT
Tarte aux
pommes
Strudel
Tarte à la
confiture
Génoise/Gâ-
teau Savoie
Gâteau de
Noël/gâteau
riche aux
fruits
Gâteau aux
prunes
Petits gâ-
teaux - sur
un seul ni-
veau
Petits gâ-
teaux - sur
deux niveaux
Petits gâ-
teaux - sur
trois niveaux
Biscuits/ban-
des de pâte -
sur un seul
niveau
Biscuits/ban-
des de pâte -
sur deux ni-
veaux
Biscuits/ban-
des de pâte -
sur trois ni-
veaux
Cuisson tra-
Chaleur tour-
ditionnelle
Posi-
Posi-
tion
Temp
tion
de la
. [°C]
de la
grille
grille
2
170
2
(gau-
che et
droit)
3
175
2
2
170
2
(gau-
che et
droit)
2
170
2
2
160
2
1
175
2
3
170
3
-
-
2 et 4
-
-
1, 3 et
5
3
140
3
-
-
2 et 4
-
-
1, 3 et
5
nante
Temps
de cuis-
son
Temp
[min]
. [°C]
160
80-100
150
60-80
165
30-40
160
50-60
150
90-120
160
50-60
140-1
20-30
50
140-1
25-35
50
140-1
30-45
50
140-1
30-35
50
140-1
35-40
50
140-1
35-45
50
Notes
Dans un moule à gâ-
teau de 20 cm sur une
1)
grille métallique
Sur un plateau multi-
usages
Dans un moule à gâ-
teau de 26 cm
Dans un moule à gâ-
teau de 26 cm
Dans un moule à gâ-
1)
teau de 20 cm
Dans un moule à pain
1)
Sur un plateau multi-
usages
Sur un plateau multi-
usages
Sur un plateau multi-
usages
Sur un plateau multi-
usages
Sur un plateau multi-
usages
Sur un plateau multi-
usages
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