Table des Matières
Publicité
CONSEILS UTILES
• Le four dispose de cinq niveaux de gra-
dins. Comptez les niveaux de gradins à
partir du bas de l'appareil.
• L'appareil est doté d'un système spécial
qui permet à l'air de circuler et qui recy-
cle perpétuellement la vapeur. Dans cet
environnement, ce système permet de
cuisiner des plats tout en maintenant
ceux-ci tendres à l'intérieur et croquants
à l'extérieur. Le temps de cuisson et la
consommation énergétique sont donc
réduits au minimum.
• De l'humidité peut se déposer dans l'en-
ceinte du four ou sur les vitres de la por-
te. Ce phénomène est normal. Veillez à
reculer un peu lorsque vous ouvrez la
porte du four en fonctionnement. Pour
diminuer la condensation, faites fonction-
ner l'appareil 10 minutes avant d'enfour-
ner vos aliments.
• Essuyez la vapeur après chaque utilisa-
tion de l'appareil.
• Ne placez jamais d'aluminium ou tout
autre ustensile, plat et accessoire direc-
tement en contact avec la sole de votre
four. Ceci entraînerait une détérioration
de l'émail et modifierait les résultats de
cuisson.
PÂTISSERIES
• N'ouvrez la porte du four qu'aux 3/4 du
temps de cuisson.
TABLEAU DE RÉFÉRENCE POUR RÔTIR ET CUIRE
GÂTEAUX
TYPE DE
PLAT
Pâtes à gâ-
teaux
Pâte sablée
Gâteau au
fromage
Cuisson tra-
Chaleur tour-
ditionnelle
Posi-
Posi-
tion
Temp
tion
de la
. [°C]
de la
grille
grille
2
170
3 (2 et
4)
2
170
3 (2 et
4)
1
170
2
• Si vous utilisez deux plaques de cuisson
en même temps, laissez un gradin libre
entre les deux.
• La fonction de cuisson traditionnelle
avec la température par défaut est idéale
pour cuire du pain.
CUISSON DE LA VIANDE ET DU
POISSON
• Pour les aliments très gras, utilisez une
lèchefrite pour éviter de salir le four de
manière irréversible.
• Avant de couper la viande, laissez-la re-
poser pendant environ 15 minutes afin
d'éviter que le jus ne s'écoule.
• Pour éviter qu'une trop grande quantité
de fumée ne se forme dans le four, ajou-
tez de l'eau dans la lèchefrite. Pour éviter
que la fumée ne se condense, ajoutez à
nouveau de l'eau à la lèchefrite à chaque
fois qu'elle n'en contient plus.
TEMPS DE CUISSON
Le temps de cuisson varie selon le type
d'aliment, sa consistance et son volume.
Au départ, surveillez la cuisson lorsque
vous cuisinez. Ainsi, vous trouverez les
meilleurs réglages (fonction, temps de cuis-
son etc.) pour vos ustensiles, vos recettes
et les quantités lorsque vous utiliserez l'ap-
pareil.
nante
Temps
de cuis-
son
Temp
[min]
. [°C]
160
45-60
160
20-30
165
60-80
FRANÇAIS
Notes
Dans un moule à gâ-
teau
Dans un moule à gâ-
teau
Dans un moule à gâ-
teau de 26 cm
13
Publicité
Table des Matières
