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Tableau des Temps de Cuisson & des Températures Traditionnels
Le tableau de cuisson ci-dessous vous aidera à régler la température de cuisson
appropriée. Les temps de cuisson peuvent varier selon le type et le volume
de nourriture. Nous sommes persuadés qu'après quelques tentatives, votre
expérience vous permettra d'éventuelles variations de température par rapport
à celles du tableau.
TABLEAU DES TEMPS DE CUISSON
Le tableau ci-dessous donne les hauteurs d'enfournement recommandées à
utiliser avec votre four. Veuillez noter que les temps de cuisson et la température
ne sont que des estimations. Les temps peuvent varier selon les préférences.
PROGRAMME DE
CUISSON
1. Décongélation
Tous les aliments congelés
2. Grillades
Soles et seiches
Brochettes de calmars et de
crevettes
Filet de cabillaud
Légumes grillés
Steak de veau
Côtelettes
Hamburgers
Maquereaux
Sandwiches grillés
3. Grillades par
Poulet grillé
convection
Seiches
4. Turbo Plus
Tartes
Gâteaux aux fruits
Gâteau aux fruits
Gâteau génois
Crêpes farcies (sur 2 supports)
Petits gâteaux (sur 2 supports)
Bouchées au fromage
(sur 2 supports)
Bouchées à la crème
(sur 3 supports)
Biscuits (sur 3 supports)
Meringues (sur 3 supports)
POIDS
ALIMENTS
(LBS)
2
2
2
2
2
2
2
2
-
3
3
1
2
1.5
1
2.5
1
1
1.5
1.5
1
45
TEMPS DE
POSITION DE
PRÉ-
CUISSON À
CHAUFFAGE
PARTIR DU BAS
(MIN)
4
5
4
5
4
5
3/4
5
4
5
4
5
4
5
4
5
4
5
3
5
3
5
3
15
2/3
15
3
15
3
15
2-4
15
2-4
15
2-4
15
1-3-5
15
1-3-5
15
1-3-5
15
TEMPS DE
TEMP.
CUISSON
(MIN)
Max
8-10
Max
6-8
Max
10
Max
10-15
Max
15-20
Max
15-20
Max
7-10
Max
15-20
Max
2-3
400
55-60
400
30-35
350
20-30
350
40-45
350
40-50
325
25-30
400
30-35
375
20-25
400
15-20
350
20-25
350
20-25
200
180
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