Table des Matières
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UTILISATION
Se familiariser avec l'induction
Utilisation des touches sensitives
Les touches sensitives réagissent uniquement à un
effl eurement du doigt, ne vous servez pas d'autre chose.
Vous n'avez pas besoin d'appuyer sur les touches.
La table de cuisson ne s'activera pas si votre animal
domestique y marche dessus.
Cuisson par induction
• La cuisson par induction est rapide
- Au début, vous serez surpris par la rapidité de
l'induction. Les aliments et les liquides bouillent très
rapidement, surtout si vous réglez une vive allure
de chauff e. Il vaut mieux surveiller vos casseroles
pour éviter qu'elles débordent ou que les aliments
se carbonisent.
• La puissance s'adapte automatiquement
- Avec la cuisson par induction, c'est uniquement
la partie du foyer en contact avec le récipient qui
est active. Si vous utilisez une petite casserole sur
un grand foyer, la puissance s'ajuste au diamètre
du récipient. L'énergie mise en œuvre est moins
importante et il faudra plus de temps pour que le
contenu du récipient soit porté à ébullition.
Avec l'induction, pas de perte de chaleur, et les
poignées des faitouts restent froides.
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IMPORTANT!
Les grains de sable peuvent provoquer des
rayures impossibles à éliminer. Ne posez sur la
table de cuisson que des récipients dont le fond
est parfaitement propre, et soulevez vos cocottes
lorsque vous les déplacez.
N'utilisez pas la table de cuisson comme plan de
travail. Mettez un couvercle sur vos récipients
afi n de ne pas gaspiller d'énergie.
Cuisson par induction
Le foyer à induction fonctionne selon le principe suivant:
une bobine d'induction, encastrée sous la surface
vitrocéramique, génère un champ magnétique grâce
auquel des courants induits (appelés aussi courants de
Foucault) se forment dans le fond ferromagnétique du
récipient ; celui produit alors de la chaleur.
La bobine (1) de la table de cuisson (2) génère un
champ magnétique (3). Si l'on place un récipient à
fond ferromagnétique (4) au-dessus de la bobine, des
courants induits se forment dans le fond du récipient et
créent de la chaleur.
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