Sécurité Alimentaire; Comment Déterminer Si La Viande Est Cuite À Point; Couvercle Du Compartiment Des Piles - Char-Broil 466272108 Guide D'utilisation

Sécurité alimentaire
La sécurité alimentaire contribue de façon importante à assurer une expérience
agréable lors d'un barbecue en plein air. Pour protéger la nourriture contre les
bactéries, respectez les quatre étapes de base suivantes.
Lavez : lavez-vous les mains, lavez les ustensiles et toutes les surfaces à l'eau
chaude savonneuse avant et après avoir manipulé de la viande ou de la
volaille crue.
Séparez : séparez la viande et la volaille crues des aliments prêts à être
consommés afin d'éviter toute contamination entre les aliments. Utilisez un
plateau et des ustensiles propres pour servir des aliments cuits.
Cuisez : cuisez entièrement la viande et la volaille afin d'éliminer les bactéries.
Utilisez un thermomètre pour vous assurer que la nourriture a atteint des
températures internes adéquates.
Réfrigérez : réfrigérez sans tarder les aliments cuits et les restes.
Pour de plus amples renseignements, appelez la téléassistance USDA
Meat and Poultry Hotline au 1-800-535-4555. Si vous résidez à
Washington, DC, composez le 202-720-3333, de 10 h à 16 h, HNE.
Comment déterminer si la viande est cuite à point
• La viande et la volaille cuites au gril brunissent souvent très vite en surface.
Utilisez un thermomètre pour vous assurer que la nourriture a atteint une
température interne adéquate et sécuritaire; ouvrez l'aliment en le coupant
pour vous assurer qu'il est visiblement cuit à point.
• La volaille entière doit atteindre 180 °F; les poitrines, 170 °F. Les jus qui
s'égouttent doivent être transparents et la chair ne doit plus être rose.
• Les hambourgeois faits avec de la viande hachée ou de la volaille doivent
atteindre 160 °F. Ils doivent être bruns au milieu sans égouttement de jus
rose. Les steaks, rôtis et côtelettes de bœuf, de veau et d'agneau peuvent
être cuits à 145 °F. Toutes les coupes de porc doivent atteindre 160 °F.
• Ne JAMAIS cuire la viande ou la volaille partiellement pour finir la cuisson
plus tard. Cuisez les viandes entièrement afin d'éliminer complètement
toutes les bactéries dangereuses.
• Lorsque vous réchauffez les aliments à emporter ou des viandes
complètement cuites, comme les hot dogs, cuisez-les au gril à 165 °F, ou
jusqu'à ce que de la vapeur s'en échappe.
Mode d'emploi pour la jauge du réservoir :
1. Placer le réservoir de 9 kg (20 lb) de propane sur la
balance.
2. Presser le bouton « ON » (de couleur verte).
3. 5 DEL s'allumeront, indiquant la quantité de propane
dans le réservoir.
①
s'allumera, lorsque le réservoir est plein, c'est-à-dire à
plus de 75 %.
②
s'allumera, lorsque la capacité du réservoir est
d'environ de 75 %.
③
s'allumera, lorsque la capacité du réservoir est
d'environ de 50 %.
④
s'allumera, lorsque la capacité du réservoir est
d'environ de 25 %.
⑤
s'allumera, lorsque la capacité du réservoir est de
moins de 20 %; il est alors temps de remplir le
réservoir.
4. La balance fonctionne avec deux piles AA (comprises).
10 466272108
①
②
③
④
Remplacement des 2 piles AA de la jauge du réservoir :
1. Ouvrir le couvercle du compartiment des piles situé sur la
plaque du grill.
2. Retirer les piles épuisées, et remplacer-les par des piles
neuves.
3. Refermer le couvercle du compartiment des piles.

Couvercle du compartiment des piles

⑤