Plat
Concombres
Mixed pickles (Bou-
quet croquant de lé-
gumes)
Chou-rave / Petits
pois / Asperges
1) Laissez reposer dans le four après qu'il soit éteint.
10.16 Séchage - Chaleur
Tournante
Utilisez des plaques recouvertes de
papier sulfurisé.
Pour obtenir un meilleur résultat, arrêtez
le four à la moitié de la durée de
Légumes
Pour une plaque, utilisez le troisième niveau de la grille.
Pour deux plaques, utilisez les premier et quatrième niveaux de la grille.
Plat
Haricots
Poivrons
Légumes pour potage
Champignons
Fines herbes
Fruits
Plat
Température
(°C)
Prunes
60 - 70
Abricots
60 - 70
Pommes, lamel-
60 - 70
les
Poire
60 - 70
Température (°C)
160 - 170
160 - 170
160 - 170
Durée (h)
8 - 10
8 - 10
6 - 8
6 - 9
Cuisson jusqu'à ce
que la préparation
commence à frémir
(min)
50 - 60
50 - 60
50 - 60
déshydratation, ouvrez la porte et laissez
refroidir pendant une nuit pour terminer
le séchage.
Température (°C)
60 - 70
60 - 70
60 - 70
50 - 60
40 - 50
Positions des grilles
1 position
3
3
3
3
FRANÇAIS
23
Continuez la cuis-
son à 100 °C (min)
-
5 - 10
15 - 20
Durée (h)
6 - 8
5 - 6
5 - 6
6 - 8
2 - 3
2 positions
1 / 4
1 / 4
1 / 4
1 / 4