Utilisation; Généralités - Bosch TCG4215 Mode D'emploi

Utilisation

W Risque de brûlures !
Lors des grillades, de la graisse peut gicler.
Important : ne faites pas fonctionner
l'appareil sans ses plaques ! Veillez à ne
pas rayer le revêtement des plaques avec
des objets aux arêtes vives !
Il est possible d'utiliser le gril contact dans
différentes positions, ce qui permet des
formes de préparation différentes. Sur
les volets dépliants situés au début de
la notice d'utilisation, vous trouverez des
recommandations sur les temps de cuisson
et les réglages du gril pour différents
aliments.
Grillades par contact (figure 2a)
Le côté strié de la plaque supérieure repose
directement au contact des aliments.
Les aliments cuisent uniformément par
le haut et le bas. L'appareil convient
particulièrement bien pour les grillades
rapides à haute température, p. ex. pour les
rumstecks, côtelettes ou paninis.
Grillades conventionnelles
(figure 2b)
Ouvrez complètement le gril. Répartissez
les aliments à griller sur toute la surface ;
retournez-les de temps en temps.
Confection de crêpes (figure 2c)
Ouvrez complètement le gril. Utilisez le côté
lisse des plaques à grillades.
Salamandre
Tirez la plaque supérieure vers le haut
puis, faites-la s'enclencher à l'horizontale
sur la position la plus haute. La plaque
supérieure ne doit pas être en contact
avec les aliments. Ce réglage convient
particulièrement bien pour dorer et gratiner.
Plat à gratin (figure 2d)
Utilisez le côté lisse des plaques à grillades
et remplissez le plat à gratin.
Préparation
■ Positionnez le gril contact suivant la
forme de préparation souhaitée.
■ Figure 5 : mettez les plaques à grillades
en place avec le côté strié ou lisse en
fonction du mode de cuisson souhaité.
■ Placez le bac de récupération sous
l'orifice de sortie de graisse.
■ Fermez l'appareil, puis tournez le
bouton rotatif correspondant sur la
température voulue.
■ Les voyants de contrôle s'allument.
Ils s'éteignent dès que la température
réglée est atteinte.
■ Maintenant, déposez les aliments à
griller ou le plat à gratin.
■ La durée de cuisson dépend de
l'épaisseur et de la taille des aliments.
Astuce : pour obtenir des résultats
optimaux, adaptez la température pendant
l'utilisation.
Généralités
Faites dorer les grillades légèrement
plutôt que de les faire brunir ou dorer
fortement. Enlevez les résidus brûlés. Ne
grillez pas trop intensément les aliments
contenant de l'amidon, notamment les
produits à base de pommes de terre et
de céréales (pour que la préparation soit
pauvre en acrylamide).
Préchauffez le gril avant de garnir les
plaques à grillades. Garnissez les plaques
à grillades ; essuyez-les avec du papier
absorbant avant d'y déposer les aliments
suivants. Les aliments surgelés à griller
doivent être d'abord complètement dégelés
et secs. Salez le poisson et la viande
qu'après cuisson.
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