Gaggenau VP 230 620 Notice D'utilisation page 30

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Tableau de réglage et conseils
Plat cuisiné
Légumes
Aubergines, en tranches
0,8 lb (400 g)
Champignons, en lamelles
0,8 lb (400 g)
Carottes, en bâtonnets
0,8 lb (400 g)
Pommes de terre, cuites, en ron-
delles
0,8 lb (400 g)
Poivron, en lanières
0,8 lb (400 g)
Courgettes, en rondelles
0,8 lb (400 g)
Oignons ou poireau, en rondelles
0,8 lb (400 g)
Plats aux œufs et entremets
Œuf sur le plat, œuf brouillé (3 4
œufs)
Crêpes (2 pièces)
Fruits en rondelles
0,4 - 0,6 lb (200 - 300 g)
Banane en manteau de noix de coco
(4 moitiés)
Garnitures et divers
Riz 1,1 lb (500 g)
Pignons de pin 0,6 lb (300 g)
Nouilles à base de riz
0,8 lb (400 g)
Tofu 0,6 lb (300 g)
Dés de pain blanc/croûtons
0,4 lb (200 g)
30
Température Temps de cuisson
°F (°C)
355 - 375 6 - 8 min
(180 - 190)
445 - 465 10 - 12 min
(230 - 240)
340 - 375 6 - 8 min
(170 - 190)
390 - 430 7 - 10 min
(200 - 220)
390 - 410 4 - 6 min
(200 - 210)
340 - 355 4 - 6 min
(170 - 180)
340 - 375 5 - 7 min
(170 - 190)
320 - 355 4 - 6 min par face
(160 - 180)
355 - 375 3 - 5 min par face
(180 - 190)
355 - 375 5 - 7 min
(180 - 190)
355 - 375 6 - 9 min
(180 - 190)
355 - 375 5 - 7 min
(180 - 190)
320 (160) 5 - 7 min
390 - 430 4 - 5 min
(200 - 220)
390 - 430 3 - 5 min
(200 - 220)
320 (160) 10 - 12 min
Remarques
Salez les aubergines avant de les frire,
laissez-les reposer environ 30 minutes.
Puis séchez-les.
Par ex. ananas, pommes, mangue. Utilisez
du beurre clarifié pour le rôtissage.
Sucrez à votre goût avec du sucre ou du
miel.
retournez-les souvent
retournez-les souvent
retournez-les souvent au début