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Décongélation et réchauffage au micro-ondes
Tableau de réchauffage des plats
2
Boissons
Café, température de la boisson
60-65 °C
Lait, température de la boisson
60-65 °C
Faire bouillir de l'eau
Biberon (lait)
Vin chaud, grog
Température de consommation
60 – 65 °C
3)
Plats
Aliments pour enfants
(température ambiante)
Côtelette, grillée
Filet de poisson, grillé
Rôtis en sauce
Garnitures
Légumes
Sauce pour rôti
Soupes/pot-au-feu
Soupes/pot-au-feu
Puissance des micro-ondes / Temps de décongélation / Temps de repos
1
Laissez reposer les aliments à température ambiante. Pendant ce temps, la température se répartit de
manière uniforme dans les aliments.
2
Pour éviter un retard d'ébullition, mélangez le liquide avant de le réchauffer. Attendez au moins 20 se-
condes après l'avoir réchauffé puis sortez la tasse ou le verre de l'enceinte de cuisson. Une alternative
consiste à placer un bâtonnet en verre ou tout autre objet similaire dans le plat avant l'ébullition.
3
Ces indications de durée se basent sur une température des aliments avant cuisson d'environ 5 °C.
Quant aux aliments qui ne se conservent pas au réfrigérateur, considérez qu'ils sont à une température
ambiante d'environ 20 °C. Exception faite des aliments pour bébés et des sauces fouettées à la texture
délicate, nous recommandons une température de réchauffage de 70 °C - 75 °C environ.
116
[W]
Quantité
1 tasse
1000
(200 ml)
1 tasse
1000
(200 ml)
1 tasse
1000
(125 ml)
200 ml env.
450
1 verre
1000
(200 ml)
1 verre
450
(200 g)
200 g
600
200 g
600
200 g
600
250 g
600
250 g
600
250 ml
600
250 ml
600
500 ml
600
[min]
1
[min]
1:00–1:10
–
3
–
1:20–1:40
1:30–1:50
–
3
1
1:10–1:20
00:50–1:10
–
00:30–1
1
4–6
1
3–4
2
4–6
1
3–5
1
4–5
1
4–5
1
4–5
1
7–8
1
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