Table des Matières
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Plaque à faire mijoter
Une plaque à faire mijoter basse puissance est installée au-
dessus de votre four à chaleur tournante conventionnel, elle
complète la plaque d'ébullition grande vitesse du côté droit
(Fig. 6.9).
Pour le guide de température de la plaque à faire mijoter,
veuillez consulter le tableau opposé.
200 °C
20-30 minutes.
190 °C
15-20 minutes
190 °C
15-20 minutes pour 500g.
190 °C
Steaks selon l'épaisseur.
(basse puissance)
18
18
Temps (min)
5 mins
10 mins
15 mins
20 mins
Fig. 6.9
Température
approximative avec
couvercle baissé
65 °C - 70 °C
140 °C - 150 °C
190 °C - 210 °C
200 °C - 220 °C
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