Table des Matières
Publicité
Français
fours, selon les besoins.
1x Étagère pour four à réchauffer
1x Égouttoir
1x Plateau plein froid (Fig. 8.5)
Il se caractérise par deux utilisations, dont une qui permet
de s'en servir comme une grande plaque de cuisson pour les
scones, les pâtisseries et les meringues, et également en tant
que déflecteur de chaleur pour stopper la chaleur supérieure
si les aliments grillent trop avant d'être entièrement cuits.
NE LAISSEZ RIEN DANS LES FOURS LORSQU'ILS NE
n
n
SONT PAS EN SERVICE.
1x Toaster (Fig. 8.6)
Cela sert à faire griller du pain sur la plaque à bouillir. Le
grille-pain AGA est connu pour son excellence, croustillant à
l'extérieur et tendre à l'intérieur. Prenez d'épaisses tranches
de pain et placez-les sur le grille-pain AGA, si le pain est très
moelleux ou très frais, faites chauffer le grille-pain avant afin
d'éviter qu'il ne colle. Levez le couvercle isolant de la plaque
à bouillir et installez le grille-pain directement sur la plaque
avec la poignée en angle droit par rapport à la poignée du
couvercle.
Fermer le couvercle et attendre que le pain grille d'un côté,
cela prendra 1 à 2 minutes en fonction du type de pain.
Ouvrir le couvercle et retourner le grille-pain, puis répéter
le processus afin de griller l'autre côté. Le grille-pain peut
également être utilisé pour faire chauffer du pain pita, griller
des pains aux raisins ou comme grille de refroidissement.
1x Brosse métallique (Fig. 8.7)
Elle sert à nettoyer les surfaces en fonte brute, afin qu'elles
n'aient pas de miettes ni de débris brûlés qui pourraient
affecter la performance de chauffe des casseroles et de la
bouilloire. À utiliser sur les plaques de cuisson et les fours.
Attention à ne pas toucher les surfaces en émail car la brosse
métallique rayerait le vernis.
1x Outil de levage pour la plaque d'assise (Fig. 8.8)
Aide à retirer la plaque d'assise en fonte pour le nettoyage.
28
Fig. 8.5
Fig. 8.6
Fig. 8.7
Fig. 8.8
Publicité
Table des Matières
