Table des Matières
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Français
Table de cuisson - Fours à accumulation de chaleur
Réglage four à rôtir
Réglage four à pâtisserie
Four à mijoter
Température du four = HAUTE
Haut - gril
2ème glissière - scones, viennoiseries, grill
3ème glissière - petits pains, Yorkshire pudding
4ème glissière - rôtis, volaille
Plaque en bas du four - pains, tourtes, légumes rôtis
Grille en bas du four - quiches, tourtes
Température du four = MOYENNE
Vers le haut - génoises, certains biscuits, petits gâteaux
Milieu - poisson, soufflés, hachis parmentier, lasagnes
Plaque en bas du four - gâteaux Victoria, sablés, gâteaux type brownie et cheesecake
Température du four = BASSE
Pour les daubes, le bouillon, les puddings au lait, faire chauffer sur la plaque
chauffante ou la plaque à induction, puis transférer dans le four à mijoter (sauf pour
les meringues). Pour sécher des meringues, placer la plaque de cuisson sur la grille du
bas du four à mijoter. Les gâteaux riches en fruits peuvent être cuits longtemps grâce
à cette fonction du four.
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