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6.
Four à chaleur tournante conventionnel
Fig. 6.1
ArtNo.323-0002 Tall oven
Fig. 6.2
Fig. 6.3
ArtNo.320-0011 Removing the shelf 1
Fig. 6.5
ArtNo.324-0002 Oven shelf
x4
Fig. 6.7
Grand four
à chaleur
tournante
Fig. 6.4
ArtNo.320-0012 Removing the shelf 2
Fig. 6.6
x1
ArtNo.324-0010 Plate warming shelf
Fig. 6.8
x2
Opération pour le four à chaleur
tournante
Les fours à chaleur tournante font circuler de l'air chaud
en continu, ce qui signifie une cuisson plus rapide et plus
homogène. Les températures de cuisson recommandées
pour un ventilateur à chaleur tournante sont généralement
inférieures à celle d'un four traditionnel.
Utilisation du four
Four à chaleur tournante
Tourner le sélecteur de température à la température
souhaitée (Fig. 6.2).
Le four mettra au moins 10 minutes pour atteindre la
température sélectionnée.
Il s'allumera et s'arrêtera pendant la cuisson à mesure que le
four maintiendra la température sélectionnée.
Accessoires
Grilles de four
Les grilles du four sont retenues lorsqu'elles sont poussées
mais peuvent facilement être retirées et replacées.
Pousser la grille jusqu'à ce que l'arrière de a grille soit arrêté
contre les butées de la grille sur les côtés du four (Fig. 6.3).
Lever l'avant de la grille afin que l'arrière de la grille passe en-
dessous de la butée de la grille et pousser la grille (Fig. 6.4).
Pour replacer la grille, aligner la grille avec une rainure dans
les échelons du four et pousser la grille jusqu'à ce que les
extrémités butent contre la butée de la grille. Lever l'avant
afin que la grille s'arrête contre les butées et abaisser l'avant
pour que la grille soit à niveau et la repousser complètement.
NE PAS mettre les glissières au lave-vaisselle.
n
n
Grilles de four
Le four à chaleur tournante est fourni avec quatre plaques de
cuisson plates (Fig. 6.5) et un plateau chauffe-plat (Fig. 6.6).
En utilisant le grand four, vous pouvez cuire sur les quatre
plateaux du four en même temps, mais veillez à ce qu'ils
soient bien espacés pour laisser l'air chaud circuler.
La plaque de cuisson (Fig. 6.8) est conçue spécialement pour
être utilisée dans le four inférieur et placée directement sur
l'étagère. C'est la taille conseillée pour cuire scones, biscuits,
meringues ou pièces de pâtisserie.
Démontage du support de grille
Pour nettoyer les côtés du four, retirer les plateaux, décrochez
les supports des côtés du four et retirez-les en les soulevant
(Fig. 6.7).
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(Modèles 160, 160i)
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