Table des Matières
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Four supérieur de gauche
Le réglage de four à rôtir pour la cuisson à
température élevée
Le réglage de four à pâtisserie pour la cuisson à
température moyenne.
Four inférieur de gauche
Le four à mijoter pour une cuisson. longue et
lente.
Four inférieur de droite
Le four chauffe-plat
NE PAS FAIRE FONCTIONNER CET APPAREIL AVEC
n
n
LES PORTES OUVERTES SOUS PEINE DE CAUSER UN
VERROUILLAGE.
Les commandes de la plaque de
cuisson
Réglage plaque à mijoter
Le réglage de la plaque à faire mijoter est le moins chaud des
deux, et est donc utilisé pour les recettes qui requièrent une
chaleur moins intense comme les sauces, les œufs brouillés,
faire chauffer du lait, la friture lente, les soupes à faire mijoter
et les légumes-racines. De plus, elle peut être utilisée pour
cuisiner dessus directement, comme une sorte de grill, valeur
inestimable pour les sandwichs grillés, les quesadillas, les
scones, les escalopes et même un œuf au plat sans graisse !
Les toasts cuits lentement peuvent être réalisés sur la plaque
à faire mijoter, pas besoin d'utiliser le grille-pain AGA.
Réglage plaque à bouillir
Le réglage le plus chaud, le réglage de la plaque à bouillir
est utilisé pour faire bouillir, griller, poêler, faire des toasts,
en fait, tout ce qui requiert une chaleur élevée. Les légumes
verts gardent leur couleur lorsqu'ils sont portés rapidement
à ébullition ici, ou utiliser un cuiseur vapeur sur la poêle pour
faire cuire plusieurs légumes à la fois.
Pour faire sauter ou cuire tout ce qui pourrait éclabousser,
nous vous conseillons d'utiliser la Protection antiprojections
AGA qui protègera le couvercle isolant des éclaboussures,
facilitant ainsi grandement le nettoyage ! Lavez simplement la
Protection anti-projection dans de l'eau chaude savonneuse,
ou passez-la au lave-vaisselle entre deux assiettes.
Sachez que le réglage de la plaque à bouillir est trop chaud
pour cuisiner des aliments directement dessus.
Fig. 5.4
(
)
Fig. 5.5
(
)
9
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