Table des Matières
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Manuels Connexes pour NEFF B27CR22.1
Sommaire des Matières pour NEFF B27CR22.1
- Page 1 Four encastrable [fr] MODE D’EMPLOI B27CR22.1...
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Page 3: Table Des Matières
Table des matières [ f r ] M O D E D ’ E M P L O I Utilisation conforme ..... . 4 Réglage fonctionnement continu . -
Page 4: Utilisation Conforme
Internet sous : U t i l i s a t i o n c o n f o r m e www.neff-international.com et la boutique en ligne : que vous pourrez utiliser votre appareil www.neff-eshop.com correctement et en toute sécurité. -
Page 5: Précautions De Sécurité Importantes
Précautions de sécurité importantes Mise en garde – Risque de brûlures ! (Précautions de sécurité Les éléments accessibles deviennent ■ importantes chauds pendant le fonctionnement. Ne jamais toucher les éléments chauds. Eloigner les enfants. Généralités c u r i t é i m p o r t a n t P r é... -
Page 6: Ampoule Halogène
Précautions de sécurité importantes Mise en garde – Danger par magnétisme ! Mise en garde – Risque de brûlure ! Le bandeau de commande ou les éléments de Le compartiment de cuisson devient très ■ commande contiennent des aimants chaud pendant la fonction de nettoyage. Ne permanents. -
Page 7: Causes De Dommages
Causes de dommages ]Causes de dommages 7Protection de l'environnement Généralités C a u s e s d e d o m m a g e s Attention ! Votre nouvel appareil est d'une très grande efficacité e n v i r o n n e m e n t P r o t e c t i o n d e l ' Accessoires, feuille, papier cuisson ou récipient sur énergétique. -
Page 8: Présentation De L'appareil
Présentation de l'appareil Remarque : Des variations de détails ou de couleurs *Présentation de l'appareil sont possibles selon le modèle d'appareil. Dans ce chapitre, nous vous expliquons les affichages Bandeau de commande l ' a p p a r e i l P r é... -
Page 9: Menu Général
Présentation de l'appareil Menu général Élément de commande ShiftControl L'élément de commande ShiftControl vous permet de Pour accéder au menu principal, appuyez sur la naviguer d'une ligne à l'autre dans l'affichage et de touche 0. sélectionner des réglages. Lors que les réglages sont modifiables des flèches droite et gauche apparaissent Menu Utilisation... -
Page 10: Fonctions Du Compartiment De Cuisson
Accessoires Convection naturelle eco 50 - 275 °C Pour la cuisson à énergie optimisée de mets sélectionnés. ‘ La chaleur est diffusée uniformément par la voûte et la sole. CircoTherm Eco 40 - 200 °C Pour la cuisson à énergie optimisée de mets sélectionnés sur un niveau, sans pré- ž... -
Page 11: Insertion De L'accessoire
Accessoires Insertion de l'accessoire Combiner les accessoires Le compartiment de cuisson possède 4 niveaux Vous pouvez enfourner la grille simultanément avec la d'enfournement. Les niveaux d'enfournement du lèchefrite pour recueillir les gouttes de liquide. compartiment de cuisson se comptent du bas vers le En mettant la grille, veillez à... -
Page 12: Avant La Première Utilisation
Avant la première utilisation Nettoyez le compartiment de cuisson KAvant la première Afin d'éliminer l'odeur de neuf, chauffez le compartiment utilisation de cuisson à vide, porte fermée. Retirez les accessoires du compartiment de cuisson. Avant que vous puissiez utiliser votre nouvel appareil, Retirez les restes d'emballage (comme les billes de e u t i l i s a t i o n A v a n t l a p r e m i è... -
Page 13: Utilisation De L'appareil
Utilisation de l’appareil Utilisez la touche ( ou ) pour sélectionner la 1Utilisation de l’appareil température. Nous vous avons déjà présenté les éléments de l ’ a p p a r e i l U t i l i s a t i o n d e commande et leur fonctionnement. -
Page 14: Modifier Ou Interrompre Le Fonctionnement De L'appareil
Utilisation de l’appareil Modifier ou interrompre le fonctionnement Activer le chauffage rapide de l'appareil Réglez la Convection naturelle ƒ et la température. Remarque : Réglez une température supérieure à Modifier le fonctionnement de l'appareil 100°C, afin que l'appareil puisse préchauffer Utilisez la touche # pour arrêter le fonctionnement. -
Page 15: Fonctions Temps
Fonctions temps Régler la durée OFonctions temps L'appareil s'éteint automatiquement après écoulement de la durée réglée. Cette fonction peut uniquement être Votre appareil dispose de différentes fonctions de utilisée en combinaison avec un mode de cuisson. F o n c t i o n s t e m p s temps. -
Page 16: Sécurité-Enfants
Sécurité-enfants Désactiver ASécurité-enfants Maintenez la touche 0 enfoncée jusqu'à ce que « Sécurité enfants désactivée » apparaisse. Afin que les enfants ne puissent pas allumer l'appareil Effleurez la touche tactile ±. S é c u r i t é - e n f a n t s par mégarde ou modifier des réglages, votre appareil Effleurez la touche tactile 0. -
Page 17: Réglages De Base
Réglages de base QRéglages de base Assombrissement de nuit Désactivé Activé (écran assombri entre 22:00 et 5:59 heures) Afin que vous puissiez utiliser votre appareil facilement R é g l a g e s d e b a s e et de manière optimale, différents réglages sont à... -
Page 18: Réglage Fonctionnement Continu
Réglage fonctionnement continu FRéglage fonctionnement DNettoyants continu Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre N e t t o y a n t s appareil il gardera longtemps l'aspect du neuf et restera Avec la fonction Sabbat, vous pouvez régler une durée opérationnel. -
Page 19: Maintenir L'appareil Propre
Nettoyants Remarques Bandeau de com- Eau chaude additionnée de produit à vaisselle : Des légères différences de teintes apparaissent sur ■ mande Nettoyer avec une lavette et sécher avec un chif- la façade de l'appareil en raison des différents fon doux. matériaux tels que le verre, le plastique et le métal. -
Page 20: Fonction Nettoyage
Fonction nettoyage .Fonction nettoyage Mise en garde – Risque de préjudice sérieux pour la santé ! L'appareil devient très chaud lors de la fonction de Votre appareil est doté des fonctions d'autonettoyage et nettoyage. Le revêtement anti-adhérent des plaques et F o n c t i o n n e t t o y a g EasyClean. -
Page 21: Easyclean
Fonction nettoyage EasyClean Attention ! La grille se colore pendant la fonction de nettoyage. L'aide au nettoyage EasyClean vous facilite le nettoyage Ne nettoyez pas la grille. du compartiment de cuisson. Les salissures sont d'abord ramollies par l'évaporation de l'eau additionnée de produit à... -
Page 22: Supports
Supports Laissez la porte de l'appareil ouverte en position de pSupports crantage (à env. 30°) pendant environ 1 heure pour permettre aux surfaces en émail du compartiment de cuisson de sécher. Vous pouvez également Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre S u p p o r t s procéder à... -
Page 23: Porte De L'appareil
Porte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil qPorte de l'appareil Accrocher la porte de l'appareil en procédant dans l'ordre inverse du décrochage. Si vous entretenez et nettoyez soigneusement votre e i l P o r t e d e l ' a p p a r En accrochant la porte de l'appareil, veiller à... -
Page 24: Dépose Et Pose Des Vitres De La Porte
Porte de l'appareil Remarque : Nettoyer l'insert en inox dans le En haut à la vitre intermédiaire, pousser les deux recouvrement avec un nettoyant pour inox. Nettoyant fixations vers le haut, ne pas les enlever (fig. le reste du recouvrement de la porte avec de l'eau Retenez la vitre avec une main. -
Page 25: Anomalies, Que Faire
Anomalies, que faire ? Rouvrir un peu la porte de l'appareil et enlever le 3Anomalies, que faire ? torchon. Revisser les deux vis à gauche et à droite. Poser le recouvrement et l'appuyer jusqu'à ce qu'il Une anomalie de fonctionnement n'est souvent due i r e ? A n o m a l i e s , q u e f a s'encliquette audiblement (fig. -
Page 26: Durée De Fonctionnement Maximale Dépassée
Anomalies, que faire ? Durée de fonctionnement maximale Couvercle en verre dépassée Si le couvercle en verre de l'ampoule halogène est endommagé, il doit être remplacé. Vous pouvez vous Votre appareil cesse automatiquement de fonctionner procurer un nouveau couvercle en verre auprès du lorsqu'aucune durée n'est réglée et que le réglage n'a service après-vente. -
Page 27: Service Après-Vente
Service après-vente 4Service après-vente JTestés pour vous dans notre laboratoire Si votre appareil a besoin d'être réparé, notre service S e r v i c e a p r è s - v e n après-vente se tient à votre disposition. Nous nous Vous trouverez ici un choix de plats et les réglages efforçons de toujours trouver une solution adaptée, a t o i r e... -
Page 28: Accessoires
Testés pour vous dans notre laboratoire Cuire sur plusieurs niveaux Papier de cuisson Utilisez le mode CircoTherm Air pulsé. Les pâtisseries Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la sur plaque ou en moules enfournées simultanément ne température choisie. Découpez toujours le papier de doivent pas obligatoirement être prêtes au même cuisson au bon format. -
Page 29: Testés Pour Vous Dans Notre Laboratoire
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Gâteau aux fruits, fin, en pâte à cake Moule à kouglof 150-170 40-60 ‚ Fond de tarte, pâte à cake Moule à... - Page 30 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Stollen (gâteau de Noël) avec 500 g de farine Plaque à pâtisserie 150-170 45-60 ƒ Stollen (gâteau de Noël) avec 500 g de farine Plaque à pâtisserie 150-170 55-65 ‚...
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Page 31: Astuces Concernant Les Gâteaux Et Petites Pâtisseries
Testés pour vous dans notre laboratoire Astuces concernant les gâteaux et petites pâtisseries Vous souhaitez savoir si le gâteau est Piquez une brochette en bois sur le point le plus haut du gâteau. Si la pâte n'accroche pas à la brochette en cuit ? bois, le gâteau est prêt. - Page 32 Testés pour vous dans notre laboratoire Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être Accessoires réduits en augmentant les températures. Les pains ou Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à petits pains seraient cuits à l'extérieur mais pas à les insérer correctement.
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Page 33: Pizzas, Quiches Et Gâteaux Salés
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Petits pains Petits pains ou baguette, à réchauffer, précuits Lèchefrite 180-200 10-15 „ Petits pains, sucrés, frais Plaque à pâtisserie 170-190* 15-20 ƒ... -
Page 34: Produits Congelés
Testés pour vous dans notre laboratoire Remarque : Les temps de cuisson ne peuvent pas être Papier de cuisson Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la réduits en augmentant les températures. Le plat serait température choisie. Découpez toujours le papier de cuit à... -
Page 35: Gratins Et Soufflés
Testés pour vous dans notre laboratoire Gratins et soufflés Valeurs de réglage recommandées Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson Votre appareil vous propose plusieurs modes de optimal pour différents gratins et soufflés. La cuisson pour la préparation de gratins et de soufflés. température et le temps de cuisson dépendent de la Vous trouverez dans les tableaux les réglages optimaux quantité... -
Page 36: Volaille
Testés pour vous dans notre laboratoire Volaille Remarque : N'enfournez pas la lèchefrite directement sous la grille pour les morceaux très gras mais au Votre appareil vous propose différents modes de niveau 2. cuisson pour la préparation de volailles. Vous trouverez dans les tableaux les réglages optimaux pour quelques Prenez si possible des morceaux d'épaisseur et de exemples de plats. -
Page 37: Modes De Cuisson Utilisés
Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : ƒ Convection naturelle ■ ‡ Gril air pulsé ■ „ Position Pizza ■ ˆ Gril grande surface ■ Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. -
Page 38: Récipient Fermé
Testés pour vous dans notre laboratoire Récipient ouvert Remarques Pour cuire la viande, utilisez de préférence un plat à rôti L'élément chauffant du gril clignote toujours, c'est ■ à bord haut. Placez le plat sur la grille. Si vous n'avez tout à... - Page 39 Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/Ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Carré de porc avec os, 1 kg (rajouter un peu Récipient fermé 210-230 70-90 ‡ d'eau) Côtelettes de porc, 2 cm d'épaisseur Grille 16-20 ˆ...
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Page 40: Poisson
Testés pour vous dans notre laboratoire Poisson Récipient ouvert Pour préparer un poisson entier, utilisez de préférence Votre appareil vous propose différents modes de un plat à rôti à bord haut. Placez le plat sur la grille. Si cuisson pour la préparation du poisson. Vous trouverez vous n'avez pas de récipient adapté, utilisez la dans les tableaux les réglages optimaux pour de lèchefrite. -
Page 41: Légumes Et Garnitures
Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : ƒ Convection naturelle ■ ‡ Gril air pulsé ■ ˆ Gril grande surface ■ Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. -
Page 42: Yaourt
Testés pour vous dans notre laboratoire Modes de cuisson utilisés : ‚ CircoTherm Air pulsé ■ „ Position Pizza ■ … Position cuisson du pain ■ ˆ Gril grande surface ■ Plat Accessoires Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. - Page 43 Testés pour vous dans notre laboratoire Moules et récipients Valeurs de réglage recommandées Les plus adaptés sont les moules foncés en métal. Vous trouverez ici des indications concernant les Vous pouvez ainsi économiser jusqu'à 35 pour cent différents plats en mode chaleur tournante éco et d'énergie.
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Page 44: L'acrylamide Dans L'alimentation
Testés pour vous dans notre laboratoire Plat Accessoires/ustensiles Hauteur Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Poisson Poisson entier, étuvé 300 g, p. ex. truite Récipient fermé 190-210 25-35 ‘ Poisson entier, étuvé 1,5 kg, p. ex. saumon Récipient fermé... -
Page 45: Mode De Cuisson Utilisée
Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : Š Cuisson basse température ■ Plat Récipient Niveau Mode de Durée de la Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson cuisson en ture en °C min. nement min. Volailles Magret de canard, 400 g Récipient ouvert 45-60 Š... -
Page 46: Déshydratation
Testés pour vous dans notre laboratoire Déshydratation Utilisez les niveaux d'enfournement suivants pour la déshydratation : Avec la chaleur tournante CircoTherm, vous pouvez 1ère grille : niveau 3 ■ également déshydrater des aliments. Grâce à ce 2ème grille : niveaux 3 + 1 ■... -
Page 47: Laisser Lever La Pâte En Position Étuve
Testés pour vous dans notre laboratoire Terminer la mise en conserve Valeurs de réglage recommandées Les temps indiqués dans le tableau de réglages sont Fruits Au bout d'un moment, des bulles commencent à des valeurs de référence pour la mise en conserve des remonter. -
Page 48: Œ Position Étuve
Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : Œ Position étuve ■ Plat Accessoires / Récipients Niveau Mode de Étape Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C min. nement Pâte à la levure de boulanger, légère Saladier Fermentation 35-40... -
Page 49: Plats D'essai
Testés pour vous dans notre laboratoire Plats d'essai Tarte aux pommes Tartes aux pomme sur un niveau : placer les moules Ces tableaux ont été conçus pour des laboratoires démontables foncés côte à côte. d'essai, afin de tester plus facilement les appareils. Tartes aux pomme sur deux niveaux : superposez les Selon la norme EN 60350-1 : 2013 ou CEI 60350-1 : moules démontables foncés. - Page 50 Testés pour vous dans notre laboratoire Mode de cuisson utilisée : Grillades ˆ Gril grande surface Enfournez également la lèchefrite. Le liquide est ■ récupéré et le compartiment de cuisson reste propre. Plat Accessoires Niveau Mode de Tempéra- Durée en d'enfour- cuisson ture en °C...
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