Miele M 2224 SC Mode D'emploi page 57

Filet mignon épicé
Temps de préparation : 10 - 12 minutes
-
Préparation
1 filet mignon coupé en quatre
tranches. Faire cuire environ 4 minutes
par face dans le plateau Gourmet
chaud en mode combiné 450 watts +
gril. Ajouter 50 ml de vin blanc, 125 ml
de crème, 2 c. à soupe de roux tradi-
tionnel et 150 g de roquefort, mélanger
et laisser encore cuire 3 minutes.
Plateau Gourmet
Dés de poulet sauce piquante
(3 portions)
Temps de préparation : 25 - 35 minutes
-
Ingrédients
600 g de filets de poulet ou de dinde
2 c. à s. d'huile
2 c. à s. de vin blanc
2 c. à s. de jus de pomme
1 c. à s. de jus de citron
Sel, poivre noir
1 c. à c. de curry en poudre
1 pointe de couteau de romarin, moulu
1 pointe de couteau de gingembre,
moulu
1 pointe de couteau de piment de
Cayenne
1
/ c. à s. de Tabasco
2
20 g de beurre
Préparation
Couper le filet en cubes de 2 x 2 cm en-
viron. Mélanger ensemble les autres in-
grédients, sauf le beurre, et les verser
sur les cubes de viande. Mélanger et
laisser mariner environ 30 minutes. Po-
ser le plateau Gourmet sur le plateau
tournant. Faire chauffer environ 5 mi-
nutes en mode combiné 450 watts +
gril. Ajouter le beurre, puis les dés de
viande légèrement égouttés. Poser le
plateau Gourmet sur le plateau tournant
et faire cuire environ 4 minutes en mode
combiné 450 watts + gril, puis cuire
4 minutes supplémentaires environ sans
modifier les réglages. Si trop de jus se
forme, ce qui ne permet pas à la viande
de dorer, vous pouvez en enlever.
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