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Thermostat (fig. 4.1)
L'allumage des éléments chauffants du four est obtenu par le
positionnement du commutateur à la fonction choisie et par le
positionnement de la manette du thermostat à la température voulue
(de 50°C à 250°C). Le contrôle du fonctionnement (ON-OFF) des
éléments chauffants est exécuté par le thermostat; le voyant situé sur
le tableau de bord signale son fonctionnement.
Manette du selecteur de fonctions (fig. 4.2)
Tourner la manette en sens horaire pour choisir une des fonctions décrites.
ECLAIRAGE FOUR
En tournant la manette sur cette position on allume la lampe du four.
Le four reste allumé toujours lorsque l'une des fonctions est affichée.
CUISSON TRADITIONNELLE A CONVECTION
Fonctionnement des éléments chauffants de sole et de voûte.
La chaleur se répand par convection naturelle et la température doit être
réglée de 50°C à 250°C par la manette du thermostat. Il est nécessaire de
préchauffer le four avant de placer les aliments pour la cuisson.
Conseillé pour :
Pour mets qui demandent le même degré de cuisson à leur intérieur
comme à l'extérieur. Exemple : rôtis, côtes de porc, meringues, etc.
CUISSON AU GRILLOIR
Dans cette position, seul l'élément chauffant de la sole est branché.
On allume la résistance électrique à rayons infrarouges. La chaleur
se propage par rayonnement. Utiliser avec la porte du four fermée
et le bouton du thermostat sur la position entre 50° et 225°C pour
max 15 minutes, ensuite sur la position 175°C.
Pour plus d'information voir le chapitre "CUISSON AU GRILLOIR".
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