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Modalites de fonctionnement
Le réchauffement et la cuisson dans le four multifonction sont
obtenues comme suit :
A ) Par convection naturelle
La chaleur est produite par les éléments chauffants de sole et de voûte.
B ) Par convection forcée
Une turbine aspire l'air contenu dans le moufle du four, le fait
passer à travers des spires incandescentes d'une résistance
électrique circulaire et le renvoie dans le moufle. L'air chaud, avant
être à nouveau aspiré par la turbine pour répéter le cycle ci-dessus,
enveloppe les aliments déposés dans le four, produisant une
cuisson rapide et complète dans tous les points. En plus, il est
possible de cuire divers plats simultanément.
C ) Par convection semi-forcée
La chaleur produite par les éléments chauffants de sole et de
voûte est distribuée dans le four par la turbine.
D ) Par rayonnement
La chaleur est rayonnée par la résistance de grilloir, à rayons infrarouges.
E ) Par rayonnement et ventilation
La chaleur rayonnée par la résistance de grilloir à rayons
infrarouges est distribuée dans le four par la turbine.
F ) Par ventilation
La décongélation des aliments s'obtient par simple ventilation,
sans chauffer.
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