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www.domo-elektro.be
B3957
Brotbackmaschine entstanden ist.Machen Sie die Brotbackmaschine, die Backform
und den Knethaken mit einem feuchten Tuch sauber. Die Backform und der
Knethaken sind mit einer Anti-Anbackschicht bedeckt, darum dürfen Sie
diese Artikel niemals mit Reinigungsmitteln, einer Abwaschbürste oder einem
Schwamm säubern. Verwenden Sie hierfür immer ein feuchtes Tuch. Das reicht
aus, um das Gerät sauber zu halten. Die Schutzfolie vom Display entfernen.
In dem Moment, in dem Sie die Maschine zum ersten Male anschließen, wird die
Maschine einen hellen Piepton abgeben, und es erscheint ‚3:10' im Display. Der
Doppelpunkt zwischen der "3'und der "10'wird blinken. Sie ist nun gebrauchsfertig
und steht automatisch auf Programm 1 (normal). Ihre Brotbackmaschine kann
bei der ersten Verwendung etwas rauchen, das ist vollkommen normal, schadet
nichts und wird von selbst verschwinden. Die Qualität des Brotes, das Sie in einer
Brotbackmaschine backen, hängt von vielen Faktoren ab. Achten Sie darauf, dass alle
Zutaten auf Zimmertemperatur sind und verwenden Sie immer die richtige Menge von
Bestandteilen, die in den verschiedenen Rezepten angegeben sind.
DIE BESTANDTEILE
Die wichtigsten Faktoren für das Backen eines gelungenen Brotes sind die Qualität,
die Frische und das korrekte Abwägen ihrer Bestandteile.
MEHL
Mehl ist der Grundbestandteil von Brot. Das Gewicht des Mehls unterscheidet sich
von Sorte zu Sorte. Darum ist es absolut erforderlich, die richtige Menge mit einer
Waage abzumessen.
Tipp: Achten Sie beim Kaufen von Mehl auf den Text auf der Verpackung. Auf ihr
muss stehen, dass das Mehl unter anderem für das Brotmachen geeignet ist.
GLUTEN
Gluten befindet sich von Natur aus in die meiste Mehl und fördern das Aufgehen des
Brotes.
HEFE
Hefe ist ein Mikroorganismus, der auf verschiedenen pflanzlichen Nahrungsmitteln
wächst. Hefe hat die Fähigkeit, Zucker in Alkohol und Kohlensäuregas
(Kohlendioxid) umzusetzen, wodurch sie sich besonders schnell vermehrt. Auch ideal,
um den Teig aufgehen zu lassen und ihn leichter und besser verdaulich zu machen.
Wir empfehlen, in der DOMO-Brotbackmaschine Trockenhefe zu verwenden. Diese
(körnige) Hefe ist einfacher zu verarbeiten, ist länger haltbar als Frischhefe und ergibt
ein konstanteres Backergebnis als Frischhefe.
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