Publicité
Les langues disponibles
Les langues disponibles
www.domo-elektro.be
B3957
schoon met een vochtige doek. De bakvorm en de kneedhaken zijn bedekt met
een anti-aanbaklaag. Daarom dient u deze onderdelen nooit schoon te maken met
schoonmaakmiddelen, een afwasborstel of een spons. Gebruik hiervoor altijd een
vochtige doek. Verwijder de beschermende film van het display.
Op het moment dat u de machine voor de eerste keer aansluit, zal de machine een
harde pieptoon geven en verschijnt er '3:10' in het display. Het toestel is nu klaar voor
gebruik en staat automatisch op programma 1 (normaal). Uw broodbakmachine kan
bij het eerste gebruik wat roken. Dit is volkomen normaal, kan geen kwaad en zal
vanzelf verdwijnen.
De kwaliteit van het brood dat u in de broodbakmachine bakt, hangt van veel factoren
af. Let er op dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn en gebruik steeds de juiste
hoeveelheid ingrediënten die vermeld staan in de verschillende recepten.
INGREDIENTEN
De belangrijkste factoren voor het bakken van een geslaagd brood zijn de kwaliteit, de
versheid en het correct afwegen van uw ingrediënten.
BLOEM
Bloem is het basisbestanddeel van brood. Het gewicht van de bloem verschilt van
soort tot soort. Daarom is het absoluut noodzakelijk de juiste hoeveelheid af te meten
met een weegschaal.
Advies : let met het kopen van bloem op de tekst van de verpakking. Er moet op staan
dat de bloem geschikt is voor het maken van onder andere brood.
GLUTEN
Gluten zitten van nature in bloem en bevorderen de rijzing van het brood.
GIST
Gist is een micro-organisme dat groeit op diverse plantaardige voedingsmiddelen. Gist
heeft het vermogen om suiker om te zetten in alcohol en koolzuurgas, waardoor het
zich bijzonder snel vermeerdert. Ideaal dus om het deeg te laten rijzen en het lichter en
beter verteerbaar te maken.
Wij adviseren in de broodbakmachine droge gist te gebruiken. Deze (korrel)gist is
gemakkelijker te verwerken, langer houdbaar dan verse gist en het geeft een constanter
bakresultaat dan verse gist.
ZOUT
Zout zorgt niet alleen voor een bepaalde smaak aan het brood, maar regelt ook de
activiteit van gist, maakt het deeg stevig en vast en voorkomt dat het brood te hard
rijst.
BOTER/OLIE
Boter en olie geven een betere smaak aan het brood en maken het brood zachter. De
11
Publicité
