Miele M 6262 TC Mode D'emploi page 66

Décongélation / décongélation et réchauffage ou cuisson
Ne recongelez jamais des produits
décongelés, même partiellement.
Consommez-les aussi vite que pos-
sible, car ces produits perdent une
partie de leur valeur nutritive et se
détériorent. Vous pouvez recongeler
des produits décongelés après les
avoir fait cuire ou griller.
Décongeler
Pour décongeler les aliments, sélec-
tionnez les niveaux de puissance sui-
vants :
– 80 W
pour décongeler les aliments très dé-
licats tels que la crème, le beurre, les
pâtisseries au beurre et à la crème,
le fromage.
– 150 W
pour décongeler d'autres produits.
Disposez les aliments surgelés, sortis
de leur emballage, dans un plat conve-
nant aux micro-ondes et faites-les dé-
congeler à découvert. Retournez, sépa-
rez ou remuez les aliments à la moitié
de la durée de décongélation.
Pour décongeler de la viande, sortez-la
de son emballage et posez-la sur une
assiette retournée dans un récipient en
verre ou en porcelaine, pour que le jus
puisse s'écouler. Retournez-la pendant
la période de décongélation.
Soyez très prudent lorsque vous dé-
congelez des volailles. N'utilisez ja-
mais le liquide de décongélation.
Risque de salmonelles !
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Inutile de décongeler entièrement la
viande, les volailles ou le poisson avant
de les faire cuire.
Il suffit qu'ils soient partiellement dé-
congelés. Leur surface est alors assez
tendre pour retenir les épices.
Décongélation et réchauffage
ou cuisson
Vous pouvez décongeler les aliments
surgelés et ensuite les réchauffer ou les
faire cuire.
Sélectionnez d'abord une puissance de
900 watts, puis de 450 watts.
Mettez les aliments, sortis de leur em-
ballage, dans un plat convenant aux
micro-ondes et faites-les décongeler,
puis réchauffer ou cuire à couvert.
Exception : faites cuire les steaks ha-
chés à découvert.
Pendant l'opération, remuez plusieurs
fois les aliments avec beaucoup de li-
quide, tels que les soupes et les légu-
mes. Séparez et retournez soigneuse-
ment les tranches de viande à mi-cuis-
son. Retournez également le poisson à
mi-cuisson.
Après la décongélation et le réchauf-
fage ou la cuisson
Laissez reposer les aliments à tempéra-
ture ambiante pendant quelques minu-
tes, pour que la chaleur se répartisse
uniformément à l'intérieur des mets.