Asar/Asar Por Convección - Thermador PRO HARMONY Guide D'utilisation Et D'entretien

Recomendaciones para hornear
ALIMENTO
Galletas
Pasteles con relleno
Pasteles con capas
Pastel Bundt™
Brownies o galletas
Panecillos
Pan rápido
Molletes
Pays de fruta
Pasteles de fruta
Pan levadura, loaves
Rollos y panecillos
Rollos de canela
Pastel levadura para café
Asar/Asar por convección
Consejos para asar
Obtener los mejores resultados
• Descongele los alimentos antes de cocinarlos.
• Se debe cerrar la puerta durante el modo de asar.
• Las carnes deben tener un grosor mayor de 1" si
quiere tener carne con acabado de vuelta y vuelta. Use
el asado de convección si las carnes tienen un grosor
mayor de 1-1/2 pulgadas. Asador de convección es
disponible en horno más grande.
• Voltee los alimentos solamente una vez, después de
que lleve la mitad del tiempo cocinándose. No es
necesario voltear alimentos muy delgados (rebanadas
de jamón, filetes de pescado, etc.). Se deben voltear
rebanadas de hígado sin importar el grosor.
• Use un cronómetro. Ajústelo para el tiempo mínimo de
cocinar para revisar los alimentos.
• Centre los alimentos directamente abajo del elemento
de asar para lograr un mejor dorado.
Posiciones de rejillas
Antes de prender el horno, coloque la rejilla y bandeja de
asar en la posición deseada. Después de precalentar el
asador, centre la bandeja debajo del elemento de asar.
Español 30
TAMAÑO DEL MOLDE
Bandeja de galleta 12" x 15"
8" or 9" redundo
9" x 13" Pan
12 tazas
Molde de 9"x 9"
Bandeja de galleta 12" x 15"
Molde de 8" x 4"
Molde para mollete 12 taz.
Diámetro 9"
Molde de 9" x 9"
Molde de pan 8" x 4"
Molde de 9" x 13"
Molde de 9" x 13"
Bandeja de galleta 12" x 15"
CONTROLAR EL AJUSTE DE
TEMPERATURA (F.)
375°F (191°C)
350°F (177°C)
350°F (177°C)
325°F (163°C)
325°F (163°C)
425°F (218°C) o según las
instrucciones del embalaje
350°F (177°C)
425°F (218°C)
425°F (218°C)
400°F (204°C)
350°F (177°C)
375°F (191°C)
375°F (191°C)
375°F (191°C)
• #5 — Use esta posición de rejilla cuando asa filetes de
res, hamburguesas de carne molida y chuletas de
cordero con un grosor de 1 pulgada o menos. Además,
úselo cuando quiera dorar alimentos.
• #4 — Use esta posición de rejilla cuando ase carnes
con un grosor de 1-1/8 pulgada o más, pescado, aves,
chuletas de puerco, filetes de jamón con un grosor de
1 pulgada o más.
• #3 — Use esta rejilla cuando asa pollo en cuartos o
mitades.
Utensilios
• Se incluye la bandeja de asar de esmalte de porcelana
de dos piezas con la estufa. NO forre la rejilla
ranurada (superficie) con papel de aluminio.
• Use moldes de metal o de vidrio cerámico cuando
quiera dorar guisados, platillos principales o pan.
• NO use vidrio refractario o cerámica. Este tipo de
material de vidrio no puede resistir el calor intenso del
elemento de asar.
Asar con un termómetro regular para carne
Para determinar con acabado el grado del término para un
filete grueso o una chuleta (al menos con un grosor de
1-1/2"), use un termómetro regular para carne. Inserte la
punta del termómetro en el costado de la carne a la altura
del centro del filete.
TIEMPO TOTAL
SUGERIDO DE
COCINAR
8 a 12 minutos
25 a 35 minutos
30 a 40 minutos
60 a 75 minutos
20 a 25 minutos
10 a 15 minutos
55 a 70 minutos
14 a 19 minutos
35 a 45 minutos
25 a 30 minutos
25 a 30 minutos
12 a 18 minutos
25 a 30 minutos
20 a 30 minutos