Table des Matières
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Cuisson et grill
Utilisez uniquement les accessoires originaux.
Préparation sur un niveau
Utilisez les niveaux d'enfournement donnés dans les
tableaux de réglage.
Préparation sur deux niveaux
Utilisez la chaleur tournante 4 D. Les plaques
enfournées en même temps ne seront pas
nécessairement prêtent en même temps.
Lèchefrite : niveau 3
■
Plaque à pâtisserie : niveau 1
■
Accessoires
Veillez à toujours utiliser les accessoires adaptés et à
les insérer correctement.
Grille
Introduisez la grille avec la courbure vers le bas, la face
ouverte vers la porte de l'appareil de cuisson. Placez
toujours la vaisselle et les moules sur la grille.
Lèchefrite ou plaque à pâtisserie
Enfournez la lèchefrite ou la plaque à pâtisserie jusqu'à
la butée, en orientant la partie biseautée vers la porte
de l'appareil.
Papier de cuisson
Utilisez seulement du papier de cuisson adapté à la
température choisie. Découpez toujours le papier de
cuisson au bon format.
Plat
Légumes, frais
Artichauts, entiers, à la vapeur
Chou-fleur, entier, à la vapeur
Fleurs de brocoli à la vapeur
Haricots verts, à la vapeur
Carottes en rondelles, la vapeur
Chou-rave en rondelles, à la vapeur
Poireaux en tronçons, à la vapeur
Épis de maïs à la vapeur
Betterave rouge, entière, à la vapeur Récipient de cuisson à la vapeur
Chou rouge en lanières, à la vapeur
Asperge blanche, à la vapeur
Épinards à la vapeur
Courgettes en rondelles, à la vapeur
Légumes, surgelés
Épinard
Chou-fleur
Haricots verts
* Tenir compte des indications sur l'emballage
Accessoires/Ustensiles
Récipient de cuisson à la vapeur
Récipient de cuisson à la vapeur
Récipient de cuisson à la vapeur
Récipient de cuisson à la vapeur
Récipient de cuisson à la vapeur
Récipient de cuisson à la vapeur
Récipient de cuisson à la vapeur
Moule à terrine
Récipient de cuisson à la vapeur
Récipient de cuisson à la vapeur
Récipient de cuisson à la vapeur
Récipient de cuisson à la vapeur
Récipient de cuisson à la vapeur
Récipient de cuisson à la vapeur
Récipient de cuisson à la vapeur
Testés pour vous dans notre laboratoire
Valeurs de réglage recommandées
Dans le tableau, vous trouverez le mode de cuisson
optimal pour différents plats. La température et le temps
de cuisson dépendent de la quantité et de la nature de
l'aliment. C'est pourquoi des plages de réglages sont
indiquées. Commencez avec les valeurs les plus
basses. Une température basse permet l'obtention d'un
brunissement plus uniforme. Si nécessaire, augmentez
la température à la prochaine cuisson.
Les valeurs de réglage s'entendent pour un
enfournement du plat dans le compartiment de cuisson
froid. Si vous préchauffez l'appareil de cuisson,
réduisez les temps indiqués de quelques minutes.
Pour certains plats, le préchauffage est obligatoire et
indiqué dans le tableau. Enfournez votre plat et vos
accessoires uniquement une fois le préchauffage
terminé.
Si vous souhaitez préparer votre propre recette, référez-
vous à un plat similaire dans le tableau.
Modes de cuisson utilisés :
Chaleur tournante 4D
:
■
Gril grande surface
(
■
Fonction coolStart
,
■
Cuisson à la vapeur
P
■
Les niveaux d'intensité de la vapeur sont indiqués en
chiffres dans le tableau :
1 = faible
■
2 = moyen
■
3 = élevé
■
Hauteur
Mode de
Température
d'enfour-
cuisson
en°C / position
nement
gril
3
100
P
3
100
P
3
100
P
3
100
P
3
100
P
3
100
P
3
100
P
3
100
P
3
100
P
3
100
P
3
100
P
3
100
P
3
100
P
3
100
P
3
100
P
3
100
P
fr
Intensité
Durée en
de vapeur
min.
-
30-35
-
25-35
-
7-8
-
18-25
-
10-20
-
20-25
-
8-10
-
30-40
-
43-50
-
30-35
-
7-15
-
2-3
-
3-4
-
10-25
-
5-8
-
6-10
55
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