Table des Matières
Publicité
Mets
Quantité
Côtelette/côte
1 - 1,5 kg
Pâté à la viande 750 g - 1 kg
Jarret de porc
750 g - 1 kg
(précuit)
Veau
Mets
Quantité
(kg)
Rôti de veau
1
Jarret
1.5 - 2
Agneau
Mets
Quantité
(kg)
Gigot d'ag-
1 - 1.5
neau/Rôti
d'agneau
Selle d'ag-
1 - 1.5
neau
Filet de gibier
Mets
Quantité
Selle/Cuisse
jusqu'à 1 kg.
de lièvre
Selle de
1,5 - 2 kg
chevreuil
Cimier de
1,5 - 2 kg
chevreuil
1) Préchauffer le four.
Volaille
Mets
Quantité
Morceaux de
200 - 250 g
volaille
chacun
Demi-poulet
400 - 500 g
chacun
Fonction
Tempéra-
ture (°C)
Turbo Gril
170 - 180
Turbo Gril
160 - 170
Turbo Gril
150 - 170
Fonction
Température
(°C)
Turbo Gril
160 - 180
Turbo Gril
160 - 180
Fonction
Température
(°C)
Niveau
Turbo Gril
150 - 170
Turbo Gril
160 - 180
Fonction
Température
(°C)
Cuisson tra-
1)
230
ditionnelle
Cuisson tra-
210 - 220
ditionnelle
Cuisson tra-
180 - 200
ditionnelle
Fonction
Température
(°C)
Turbo Gril
200 - 220
Turbo Gril
190 - 210
FRANÇAIS
Durée (min)
Niveau
60 - 90
1
50 - 60
1
90 - 120
1
Durée (min)
Niveau
90 - 120
1
120 - 150
1
Durée (min)
Niveau
100 - 120
1
40 - 60
1
Durée (min)
Niveau
30 - 40
1
35 - 40
1
60 - 90
1
Durée (min)
Niveau
30 - 50
1
35 - 50
1
31
Publicité
Table des Matières
