Table des Matières
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11.5 Gratins
Mets
Fonction
Gratin de pâtes
Cuisine conven-
tionnelle
Lasagnes
Cuisine conven-
tionnelle
Gratin de lé-
Turbo gril
1)
gumes
Baguettes gar-
Chaleur tour-
nies de fromage
nante
fondu
Gratins sucrés
Cuisine conven-
tionnelle
Gratins de pois-
Cuisine conven-
son
tionnelle
Légumes farcis
Chaleur tour-
nante
1) Préchauffer le four.
11.6 Chaleur tournante humide
Mets
Type d'aliment
Gratin de pâtes
Lasagnes
Gratin de pommes de terre
Sucrés plats/préparations
Kouglof ou brioche
Tresse/couronne de pain
Gâteaux avec garniture de
type crumble (sec)
Biscuits/Gâteaux secs à base
de pâte levée
11.7 Cuisson sur plusieurs
niveaux
Utilisez la fonction Chaleur tournante.
Température
(°C)
180 - 200
180 - 200
160 - 170
160 - 170
180 - 200
180 - 200
160 - 170
Température
Durée (min)
(°C)
180 - 200
45 - 60
180 - 200
45 - 60
190 - 210
55 - 80
180 - 200
45 - 60
160 - 170
50 - 70
170 - 190
40 - 50
160 - 170
20 - 40
160 - 170
20 - 40
FRANÇAIS
Durée (min)
Niveau
45 - 60
1
25 - 40
1
15 - 30
1
15 - 30
1
40 - 60
1
30 - 60
1
30 - 60
1
Niveau
2
2
2
2
1
2
3
2
27
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