Table des Matières
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GÂTEAUX / PÂTISSERIES / PAINS
Préchauffez le four à vide.
Utilisez la fonction : Chauffage Haut/ Bas.
Utilisez un plateau de cuisson.
Pain tressé / Pain
en forme de cou‐
ronne
Flans aux fruits (à
base de pâte levée/
mélange de génoi‐
se), utilisez un plat
à rôtir
Gâteaux à pâte le‐
vée à garniture fra‐
gile (par ex. froma‐
ge blanc, crème,
crème anglaise)
Brioche de Noël
BISCUITS/GÂTEAUX SECS
Utilisez le troisième niveau de la grille.
Biscuits à pâte brisée
Petits pains, préchauf‐
fer le four à vide
Biscuits à base de mé‐
lange de génoise
(°C)
170 - 190
170
160 - 180
160 - 180
Chaleur tournante 150 - 160
Chaleur tournante 160
Chaleur tournante 150 - 160
(min)
30 - 40
35 - 55
40 - 80
50 - 70
(°C)
3
3
3
2
(min)
10 - 20
10 - 25
15 - 20
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