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Inspections, entretien simple et réparations
LUBRIFICATION
Différentes pièces de la trancheuse doivent être lubrifiées périodiquement en utilisant l'huile. L'huile est une
huile minérale légère, insipide et inodore qui ne contamine pas et qui n'altère pas l'odeur ou le goût des produits
alimentaires tranchés.
ATTENTION
TIGE COULISSANTE DU PLATEAU PORTE-PRODUIT
Il est nécessaire de lubrifier la tige coulissante du plateau porte-produit avec de
l'huile s'il devient difficile de pousser le plateau.
1. Assurez-vous que trancheuse est éteinte et débranchée.
2. Placez quelques gouttes d'huile sur la tige coulissante (Fig. 18-1) vers l'avant de
la tige.
3. Poussez le plateau porte-produit plusieurs fois en avant et en arrière pour répartir
l'huile sur la tige coulissante.
4. Branchez la trancheuse.
AXES DE L'AFFÛTEUR
Il est nécessaire de lubrifier chaque semaine les axes de l'affûteur avec de l'huile.
1. Desserrez la molette de déverrouillage de l'affûteur et soulevez l'affûteur pour le
retirer (Fig. 18-2).
2. Déposez quelques gouttes d'huile sur l'arbre derrière chaque pierre d'affûtage
(Fig 18-3).
3. Appuyez plusieurs fois sur le boutons de l'affûteur pour répartir l'huile sur les
axes.
4. Déposez quelques gouttes d'huile sur l'arbre principal (Fig. 18-2), replacez
l'affûteur en position et serrez la molette de déverrouillage de l'affûteur.
5. Essuyez tout excès d'huile qui coule sur la trancheuse.
REMARQUE : L'affûteur et les pierres peuvent être nettoyés avec de l'eau
chaude et une brosse.
Laissez sécher à l'air. Si l'affûteur ou les pierres sont
nettoyés, il est très important que tous les arbres de
l'affûteur soient lubrifiés avec de l'huile par après !
TIGE COULISSANTE DU POUSSOIR
La tige coulissante du poussoir doit être lubrifiée chaque semaine avec quelques
gouttes d'huile chaque semaine ou lorsqu'une résistance excessive se fait sentir.
1. Déposez quelques gouttes d'huile sur la tige coulissante (Fig. 18-4).
2. Faites glisser le poussoir de haut en bas pour répartir l'huile.
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N'UTILISEZ PAS D'HUILE VÉGÉTALE POUR LUBRIFIER LA TRANCHEUSE.
L'HUILE VÉGÉTALE ENDOMMAGERA LA TRANCHEUSE!
Tige coulissante
Arbre principal
Figure 18-2
Arbre
Figure 18-3
Tige coulissante du
Figure 18-4
Figure 18-1
poussoir
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