Table des Matières
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de modèle :
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de série:
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Modèle G12
2010
Mode d'emploi pour les trancheuses Globe
G10, G12, G12A, et G14
modèles :
Pour le service de votre trancheuse:
1. Visitez notre site Web à www.globefoodequip.com
2. Ou appelez le Service à la clientèle Globe au 937-299-8625 et demandez les
coordonnées de votre société de service locale.
Visitez notre site Web pour obtenir des informations sur les autres produits offerts par Globe.
www.globefoodequip.com
Trancheuses, Mélangeurs, Appareils de cuisson de comptoir, Hachoirs à viande et Balances
- AVIS DE SÉCURITÉ IMPORTANT -
Ce manuel contient des instructions de sécurité importantes qui
doivent être strictement suivies lors de l'utilisation de cet appareil.
ENREGISTREMENT DE LA GARANTIE
LISEZ LE CODE QR AVEC VOTRE APPAREIL MOBILE OU
RENDEZ-VOUS SUR WWW.GLOBEFOODEQUIP.COM POUR
COMPLÉTER ET SOUMETTRE VOTRE GARANTIE.
WWW.GLOBEFOODEQUIP.COM/SUPPORT/WARRANTY-REGISTRATION-FORM
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Table des Matières
Manuels Connexes pour Globe G10
Sommaire des Matières pour Globe G10
- Page 1 2. Ou appelez le Service à la clientèle Globe au 937-299-8625 et demandez les coordonnées de votre société de service locale. Visitez notre site Web pour obtenir des informations sur les autres produits offerts par Globe. www.globefoodequip.com Trancheuses, Mélangeurs, Appareils de cuisson de comptoir, Hachoirs à viande et Balances - AVIS DE SÉCURITÉ...
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Page 2: Table Des Matières
Table des matières ATTENTION PROPRIÉTAIRES ET UTILISATEURS ..................3 COMPOSANTS CLÉS DE LA TRANCHEUSE ....................4 CONSEILS DE SÉCURITÉ POUR LA TRANCHEUSE GLOBE ............... 5 INSTALLATION ..............................6-7 MODE D'EMPLOI .............................. 8-9 NETTOYAGE ET DÉSINFECTION ........................10-13 AFFÛTAGE DE LA LAME ..........................14-15 ENTRETIEN ET RÉPARATION SIMPLES ....................... -
Page 3: Attention Propriétaires Et Utilisateurs
Attention propriétaires et utilisateurs L'appareil de Globe est conçu pour offrir des années de traitement sûr et efficace des produits alimentaires aussi longtemps que l'appareil est utilisé conformément aux instructions de ce manuel et est bien entretenu. Surtout, à moins que l'opérateur ne soit suffisamment formé et supervisé, un risque de blessure grave est présent. Les propriétaires de cet appareil sont responsables de s'assurer que cet appareil est utilisé... -
Page 4: Composants Clés De La Trancheuse
Composants clés de la trancheuse Poignée du poussoir Plateau porte-produit Déflecteur de tranche Poignée du plateau Cordon porte-produit d'alimentation Plateau à tranches Molette de déverrouillage du plateau porte-produit Bouton de Marche/Arrêt Modèle G12 réenclenchement du moteur Protège-lame Table de tranchage Anneau de protection de la lame Régulateur... -
Page 5: Conseils De Sécurité Pour La Trancheuse Globe
Le propriétaire / utilisateur de la trancheuse est responsable de respecter toutes les directives, instructions et lois établies par vos services de santé locaux et provinciaux et par les fabricants de désinfectants chimiques. • UTILISEZ UNIQUEMENT DES PIÈCES ET DES ACCESSOIRES GLOBE correctement installés. Page 5... -
Page 6: Installation
• N’utilisez JAMAIS la trancheuse sans que toutes les étiquettes d’avertissement y soient attachées (voir leur emplacement à la page 4) et sans que le tableau mural Globe soit affiché et visible par l’utilisateur. INSTALLATION: 1. Lisez attentivement ce manuel avant l’installation et l’utilisation. NE PROCÉDEZ PAS à l’installation et à... - Page 7 14. Nettoyez la trancheuse en suivant les procédures décrites dans la section Nettoyage et désinfection (pages 10 et 13) avant d’utiliser la trancheuse. 15. Contactez votre représentant local ou Globe directement si vous avez des questions ou des problèmes avec l’installation ou l’utilisation de la trancheuse.
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Page 8: Mode D'emploi
Mode d'emploi AVERTISSEMENT LAME DE COUTEAU TRANCHANTE POUR ÉVITER LES BLESSURES GRAVES : • Ne touchez JAMAIS la trancheuse sans avoir reçu une formation adéquate et l'autorisation de votre superviseur ou si vous êtes âgé de moins de 18 ans. Lisez d'abord ce mode d'emploi. •... - Page 9 Mode d'emploi NE TENEZ PAS le produit alimentaire avec votre main. Ne placez jamais votre main sur ou à proximité du plateau porte-produit lorsque la trancheuse est allumée. La poignée du plateau porte- produit est la seule partie de la trancheuse vous devez toucher lorsque vous tranchez. 5.
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Page 10: Nettoyage Et Désinfection
Nettoyage et désinfection AVERTISSEMENT LAME DE COUTEAU TRANCHANTE AFIN D'ÉVITER DES BLESSURES GRAVES À L'UTILISATEUR ET À VOS CLIENTS : • AVANT LE NETTOYAGE, L'AFFÛTAGE, L'ENTRETIEN OU LE DÉMONTAGE DE PIÈCES, éteignez toujours la trancheuse, tournez le régulateur d'épaisseur de tranchage dans le sens horaire jusqu'à ce qu'il s'arrête, et débranchez le cordon d'alimentation. - Page 11 Nettoyage et désinfection DÉMONTAGE ET NETTOYAGE 1. Éteignez la trancheuse. 2. Tournez le régulateur d'épaisseur de tranchage dans le sens horaire en dépassant le "0" jusqu'à ce qu'il s'arrête et que la table couvre la lame. 3. Débranchez le cordon d'alimentation. 4.
- Page 12 Nettoyage et désinfection SOYEZ VIGILANT. La lame de la trancheuse est entièrement exposée. Soyez toujours conscient de la position de vos mains et de vos doigts par rapport à la lame. 10. Ensuite, nettoyez l'anneau de protection de la lame. Faites tremper un chiffon propre dans une solution de détergent doux et d'eau chaude.
- Page 13 INSPECTEZ L'APPAREIL POUR IDENTIFIER DES PIÈCES ENDOMMAGÉES OU CASSÉES Y COMPRIS LES JOINTS. Une inspection visuelle minutieuse de toute la trancheuse et de ses pièces doit être accomplie. Globe exhorte le propriétaire et l'utilisateur d'inspecter souvent tous les composants et de faire inspecter la trancheuse par un technicien de service autorisé...
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Page 14: Affûtage De La Lame
Affûtage de la lame AVERTISSEMENT LAME DE COUTEAU TRANCHANTE POUR ÉVITER LES BLESSURES GRAVES : • Ne touchez JAMAIS la lame rotative. • Gardez TOUJOURS les mains à l'écart des pièces mobiles. • Éteignez TOUJOURS la trancheuse, remettez le levier d'engagement automatique en position "Manual"... - Page 15 Affûtage de la lame AFFÛTAGE DE LA LAME - (procédure ordinaire) 1. Branchez et sélectionnez le bouton de démarrage sur la trancheuse. 2. Poussez en même temps sur le bouton de la pierre à meuler # 2 (Fig. 15-1) et sur le bouton de la pierre à...
- Page 16 INSPECTEZ L'APPAREIL POUR IDENTIFIER DES PIÈCES ENDOMMAGÉES OU CASSÉES Y COMPRIS LES JOINTS. Une inspection visuelle minutieuse de toute la trancheuse et de ses pièces doit être accomplie. Globe exhorte le propriétaire et l'utilisateur d'inspecter souvent tous les composants et de faire inspecter la trancheuse par un technicien de service autorisé...
- Page 17 LUBRIFICATION Différentes pièces de la trancheuse doivent être lubrifiées périodiquement en utili- sant l'huile Globe. L'huile Globe est une huile minérale légère, insipide et inodore qui ne contamine pas et qui n'altère pas l'odeur ou le goût des produits alimen- taires tranchés.
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Page 18: Guide De Dépannage
Attendez 10-15 minutes pour refroidir la trancheuse. Appuyez sur le bouton de réenclenchement, puis démarrez la trancheuse. Si les problèmes persistent et que la solution recommandée ne remédie au problème, veuillez contacter le service à la clientèle de Globe au 866-260-0522. Page 18... -
Page 20: Garantie Limitée De La Trancheuse
Garantie limitée de la trancheuse Globe Food Equipment Company («GFE») garantit à l'acheteur original d'un nouvel appareil que ledit appareil, lorsqu'il est installé en Amérique du Nord conformément à nos instructions et soumis à une utilisation normale, est exempt de défauts de matériaux ou de fabrication pendant une période de 1 an à partir de l'installation ou 18 mois à...