Table des Matières
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Ragoûts - Sucrés
Ragoût au pain blanc avec /
sans fruits,
Ragoût de porridge au riz avec /
sans fruits,
Ragoût sucré aux nouilles
11.20 Informations pour les
instituts de test
Tests conformes aux normes EN
60350-1:2013 et IEC 60350-1:2011.
Cuisson sur un seul niveau. Cuisson dans des moules
Plat
Génoise allégée
Génoise allégée
Tarte aux pommes
(2 moules de 20 cm
de diamètre, décalés
en diagonale)
Tarte aux pommes
(2 moules de 20 cm
de diamètre, décalés
en diagonale)
Cuisson sur un seul niveau. Biscuits/Gâteaux secs
Plat
Biscuits sablés /
Tresses feuilletées
Biscuits sablés /
Tresses feuilletées
Petits gâteaux
(20 par plaque)
Petits gâteaux
(20 par plaque)
1) Préchauffez le four.
Température à cœur du plat (°C)
Moins
80
Fonction
Chaleur Tournan‐
te
Voûte
Chaleur Tournan‐
te
Voûte
Fonction
Chaleur Tournan‐
te
Voûte
Chaleur Tournan‐
te
Voûte
À Point
85
Température
Durée
(°C)
(min)
140 - 150
35 - 50
160
35 - 50
160
60 - 90
180
70 - 90
Température
Durée
(°C)
(min)
140
25 - 40
20 - 30
1)
160
20 - 35
1)
150
20 - 30
1)
170
Plus
90
Positions
des grilles
2
2
2
1
Positions
des grilles
3
3
3
3
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