Table des Matières
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VIANDE
(min
)
60 -
Poulet, poché, 1 -
70
1,2 kg
70 -
Kasseler, poché
90
80 -
Veau / Longe de
90
porc, 0,8 - 1 kg
110
Tafelspitz
-
120
ŒUFS
Réglez la température sur 99 °C.
(min)
10 - 11
Œufs, à la coque
Utilisez le premier niveau pour la viande, et le troisième niveau pour les légumes.
Rôti de bœuf, 1
kg / Choux de
Bruxelles, po‐
lenta
(°C)
99
90
90
99
Turbo gril
Première étape : cuisez la vian‐
de
(°C)
(min)
180
60 - 70
ŒUFS
Réglez la température sur 99 °C.
(min)
12 - 13
Œufs, mollets
18 - 21
Œufs, durs
Combinaison des fonctions :
Turbo gril + Vapeur intense
Vous pouvez combiner ces fonctions pour
faire cuire de la viande, des légumes et
des garnitures en une seule fois.
1. Réglez la fonction : Turbo gril pour rôtir
la viande.
2. Ajoutez les légumes préparés et les
garnitures.
3. Diminuez la température du four à
environ 90 °C. Entrouvrez la porte du
four à la première position pendant
environ 15 minutes.
4. Réglez la fonction : Vapeur intense.
Faites tout cuire en même temps
jusqu'à ce que les aliments soient
prêts.
Vapeur intense
Deuxième étape : ajoutez les lé‐
gumes
(°C)
99
Progress 27
(min)
40 - 50
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