Ober- und Unter-
GERICHT
schub-
ebene
Quiche
Lasagne
Cannelloni
1) 10 Minuten vorheizen.
FLEISCH
Ober- und Unter-
GERICHT
schub-
ebene
Rindfleisch
Schweinefleisch
Kalbfleisch
Roastbeef, eng-
lisch, rosa
Roastbeef, eng-
lisch, medium
Roastbeef, eng-
lisch, durchge-
braten
Schweineschul-
ter
Schweinshaxe
Lammfleisch
Hähnchen
Pute
Ente
Gans
Kaninchen
Hase
Fasan
FISCH
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hitze
Ein-
Tem-
Ein-
peratur
schub-
[°C]
ebene
1
180
2
180-19
0
2
180-19
0
hitze
Ein-
Tem-
Ein-
peratur
schub-
[°C]
ebene
2
200
2
180
2
190
2
210
2
210
2
210
2
180
2
180
2
190
2
220
2
180
2
175
2
175
2
190
2
190
2
190
Heißluft
Garzeit
Tempe-
[Min.]
ratur
[°C]
1
180
50-60
2
180-19
25-40
0
2
180-19
25-40
0
Heißluft
Garzeit
Tempe-
[Min.]
ratur
[°C]
2
190
50-70
2
180
90-120
2
175
90-120
2
200
50-60
2
200
60-70
2
200
70-75
2
170
120-150
2
160
100-120
2
175
110-130
2
200
70-85
2
160
210-240
2
220
120-150
1
160
150-200
2
175
60-80
2
175
150-200
2
175
90-120
Anmerkungen
1)
Auflaufform
1)
Auflaufform
1)
Auflaufform
Anmerkungen
Kombirost
Kombirost
Kombirost
Kombirost
Kombirost
Kombirost
mit Schwarte
Zwei Hälften
Keule
ganz
ganz
ganz
ganz
zerlegt
zerlegt
ganz
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